盐城市大丰区局严格把好食品生产监管源头质量关

      近年来，盐城市大丰区局以创建省级食品安全城市、全国文明城市和国家卫生城市复审为契机，认真履行监管职责，积极把好源头质量关，全区食品安全态势平稳。一是优化生产许可服务。认真做好食品生产企业生产许可和小作坊登记服务，目前该区共有食品生产企业108家，新发食品小作坊登记证30家。二是加强安全风险防控。分类指导企业进行风险隐患排查和整改，共检查食品生产企业108家，指导企业排查风险和整改隐患76条。三是实行风险分级管理，分类别做好静态评分和动态评分，108家生产企业全部实施风险分级管理，其中A级28家、B级64家、C级16家。在此基础上，推进电子追溯建设，在1家肉制品、2家油脂、3家食品添加剂、4家白酒生产企业开展电子追溯系统建设的基础上，新增生产企业、流通企业、餐饮企业各1家，实现食品正向跟踪和反向追溯等功能。四是实施企业信用监管。对全区生产企业实施评级，其A级36家、B级72家。另外，按照食品生产日常检查指南的要求，该局为食品生产企业编印了进货查验、工序控制、产品检验、不合格品处置等20本台账，指导生产企业完善生产记录。

　                                                                                                                                                                            　（盐城市大丰区局）