今年"江刀"提前上市 个头大价格比去年贵了点

09.03.2015  15:01

  每年这个时候,长江刀鱼开始上市,都会吸引很多“吃货”的注意。现代快报记者调查发现,由于去年冬天平均气温偏高,今年长江刀鱼不仅规格较大,产量也会比往年高。目前2.7两的长江刀鱼销售价格约为2000元一斤,比去年同期略高一些。

  去年冬天气温偏高

  江刀提前上市

  李关宝是长江太仓段一条捕刀船的船老大,他告诉现代快报记者,从3月2日以来,他每天都能捕到超过两斤刀鱼,其中有不少是3两左右的“大刀”,“去年一直到3月12日以后才捕到第一条刀鱼,今年的收获明显好得多,产量估计低不了。

  作为一名有着40多年捕鱼经验的船老大,李关宝对今年的刀鱼收获充满信心。他认为,由于去年冬天的平均气温要比往年偏高3℃~4℃,很适宜刀鱼生长,因此今年刀鱼不仅规格较大、来得早,产量也会比往年高。

  李关宝他们捕捞上来的刀鱼,很快就被送到太仓当地的水产品批发市场销售。据市场上做刀鱼生意的汪浩介绍,他们从3月2日下午就收到了第一批长江刀鱼,规格基本上在每条2.7~2.8两,市场销售价格约2000元/斤,比去年同期略高些。

  太仓浮桥一位长期从事刀鱼收购的老板告诉记者,自中央出台“八项规定”以来,高档消费降温,长江刀鱼较前些年动辄上万元的身价,已明显回落。但物以稀为贵,长江刀鱼价格依然在高端徘徊。总的来说,今年的刀鱼价格比去年略高,目前他收的刀鱼价格在1500~1800元/斤,但目前还刚开捕,长江刀鱼大批上市起码要在3月中下旬,那时候价格才能稳定下来。

  价格太低,可能是“湖刀”“海刀”冒充的

  记者从太仓市渔政部门了解到,今年长江太仓段的刀鱼特许捕捞从3月1日开始,到4月20日结束,在长江刀鱼特许捕捞期内,有6艘渔船持有省海洋渔业局许可的长江刀鱼特许捕捞证,在长江太仓段水域从事捕捞。

  李关宝介绍,他的船上有6名工人,每人每天要150-180元的工资,每天渔船的油费至少要500元,再加上其他开销,一天的捕鱼成本就要2000元左右,“如果一天捞不到两斤刀鱼,是很难赚到钱的。

  他告诉记者,去年最高峰时一斤刀鱼的价格也曾卖到过5000元,行情算是不错了。但即便如此,大部分渔船仍然没有赚到多少钱,因为长江刀鱼确实是越来越少,越来越难捕到了,“去年一条船好一点的能挣两三万,差一点的勉强保本,与早些年最高时一二十万相比,真是差得太多了。

  汪浩也提醒,目前市场也有些号称正宗“江刀”的,只卖400-500元/斤,但这些都很难保证是货真价实的“江刀”,很可能是“湖刀”甚至是“海刀”冒充的,“长江刀鱼刚刚开捕,现在没有那么多的货供应;另外,一条渔船开到江上捕捞,算上各种成本,长江刀鱼售价至少要在1000元/斤以上,才能不亏本。”(李华 蒋文龙)