金陵大肉包真要涨价了 下月起4.5元/只
金陵大肉包一直是新街口附近长盛不衰的美食之一，不过，昨天朋友圈一张图片让吃货们不淡定了。由于成本费用增长等原因，金陵大肉包决定调价，由现在的一个3.5元调到4.5元，涨了1块钱。这张图片引发不少讨论，有人怀疑真假，有人觉得3.5元已经很贵了，这次涨价直接让人“不敢吃”，有人还顺带调侃起了南京的房价，“就许你房子涨，不许我包子涨吗？”
现代快报记者 赵书伶 文/摄
为了一探究竟，昨天晚上7点左右，现代快报记者赶到金陵饭店旁边金陵大肉包的售卖点，4层不锈钢货架早已空空如也，柜台前也没有人，柜台上摆着“包子已售罄”的提醒牌，而旁边除了立着现在的面点销售价目表外，还立着一个通告牌，“自2011年7月份调整价格至今，产品成本费用增幅很大，尤其近5年来南京市最低工资已经增长55%左右（2011年1140元/月，2016年1770元/月），金陵快餐一直未对产品售价进行调整。目前企业亏损不断加大，已面临难以为继的局面，经过慎重考虑和反复测算，现决定从4月1日起调价，由现行3.5元/只，调整为4.5元/只，其他产品也将适当进行调价。”落款为江苏金陵快餐有限公司，时间是3月16日。
“涨价是真的，从下个月1号就开始了。”负责生产金陵大肉包的食坊工作人员说，此外，食坊负责的世贸楼长包房的工作午餐也将由20元一份涨到25元一份。“现在原材料、人力成本都在涨，涨价也是正常的。”
据金陵快餐办公室相关负责人介绍，目前，金陵大肉包每天能卖2000多个，不少都是老顾客。对于此次涨价，他表示，这也是考虑了很久的决定，“从2011年7月涨价到现在，做金陵大肉包的总成本上涨了80%，各种成本都在涨。2012年就曾考虑过涨价，但因为种种原因，还是放弃了。今年初猪肉价格涨幅大，尤其是人力成本，确实面临难以为继的局面。”不过，他也表示，涨价后，分量不会变，如果发现质量或分量问题，将严肃处理。
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金陵大肉包涨价史：2006年1.2元一个，到了2007年，由于肉价大涨，包子一口气涨到了2元出头。在2009年，由于肉价一度降低，包子价格也曾有过降低。接着到了2010年年末，包子涨到3元一个。2011年7月，涨到3.5元。2016年4月1日，将涨到4.5元。
