南京金陵大肉包下月再度涨价 此前曾因涨价招来约谈
龙虎网讯 在南京，如果说还能有哪样小吃有鸭血粉丝、芳婆糕团、七家湾锅贴般深入人心，把金陵大肉包列入其中恐怕反对的人不多。作为销售金陵大肉包的金陵快餐，无论因门店搬迁暂时停售大肉包还是历次提价，每个动作都会吸引市民的关注。金陵大肉包又要上头条了，这次和几年前一样也是因为涨价：从下个月起大肉包由目前的3.5元/个涨至4.5元/个。
自称亏本下月起调价至4.5元/个
“要涨价了，这两天赶紧吃，还有十几天的便宜可以占哎！”今天下午，在新街口华侨路一写字楼工作的张女士下班路过金陵快餐门店前，无意中发现了一个重要信息：自下个月起，金陵大肉包要涨价了，而且幅度还不低，从目前的3.5元/个涨至4.5元/个，涨幅近3成。
对于此次调价，江苏金陵快餐有限公司解释，涨价是经过慎重考虑和反复测算后作出，因为自2011年7月份调整价格至今，产品成本费用增幅很大，尤其是近五年来南京市最低工资已经增长55%左右，金陵快餐一直未对产品售价进行调整。目前企业亏损不断加大，已经面临难以为继的局面。也许是为了让市民能更清楚了解，告知中还特地将相关的最低工资变动情况列出：2011年1140元/月，2016年1770元/月。不仅如此，从4月1日起和金陵大肉包一起调价的还有其他产品。
金陵大肉包曾因涨价招来约谈
金陵大肉包之所以受到南京市民的欢迎，除了其宣称秘制的酱汁外，更多可以说是因为金陵饭店的品牌。在大多数人看来，作为五星级饭店外卖的包子，即便抛开味道，其用料和卫生起码是有保障的。
记者了解到，金陵大肉包在2007年开始第一次涨价，从1.2元一路蹿到2.5元，之后跌回到2.2元，很快又涨到3元，到2011年的时候又涨到3.5元。
一个普通的肉包子从3元涨到3.5元不仅引起市民的关注，还招来了物价部门的约谈。当时的物价部门甚至邀请刘长兴、苏果、金润发、青露等四家品牌店晒成本，并在“南京价格监测”微博直播了访谈过程。由于其他三家售卖的肉包只有1.5—1.8元，即便事后金陵快餐公司负责人表示核算成本为3.22元—只，每只仅赚了0.28元，但受调查网友中的48%均对此表示“有水分”。
网友调侃“今天你吃包子了吗”
针对金陵大肉包此次再度上调价格，记者今天下午也随机在菜场、超市、连锁包子店等进行了调查，大肉包价格在1.8元—3元上下，即便是夫子庙的蟹黄包子也就是5元一个。不过，对于包子究竟应该卖什么价，江苏省餐饮学会相关负责人在接受记者采访时表示，自由竞争的商品企业享有定价权，除了食材外，品牌、知名度、技术含量都应该考虑在内，不能一概而论。
记者浏览网上金陵大肉包涨价后网友的发帖也看到，虽然大多数市民对于涨价都表示了惊叹，并调侃以后见面可以问候“今天你吃包子了吗”，不过，赞成涨价的也不在少数，不少网友就表示，这两年除食材价格外，租金、人工费用涨幅不小，涨价归涨价，大家最关心的还是卫生和品质。有赞成的自然也有反对的，“窝着的猫”的留言就代表着另一部分网友的观点：“4.5元一个的包子，以后只能路过了。不过，这两天还是赶紧去囤包子吧！”
交汇点记者 陈彦
来源： 新华报业网 编辑：陶禹歌