质量安全承诺书
淮安市淮安区局多措并举狠抓食品安全整治
今年以来，淮安市淮安区局深入推进食品安全治理整治，进一步加强食品生产、流通环节及餐饮服务食品安全监管工作，取得阶段性成效。一是加强食品生产加工环节监管。组织全区143家食品获证企业和监管范围内小作坊负责人进行法律法规培训，并签订了《质量安全承诺书》。认真抓好日常巡查工作，共组织巡查食品企业170家次，对23家企业9个品种的食品进行快速检测。积极开展节日食品、豆制品、糖果巧克力制品专项整治行动，检查相关食品生产企业50家。积极开展肉皮综合整治行动，关停108户肉皮加工户。二是加强食品流通环节监管。实行网格化监管模式，并与食品经营户签订《食品安全工作责任书》，构建食品安全责任体系。科学开展抽检工作，上半年共抽检各类食品158批次，流通环节立案查处食品案件93件。三是加强餐饮环节监管。大力推进透明厨房建设，所有学校食堂全部创建成“透明厨房”，积极推进A级食堂创建工作，全区95所学校食堂，有69家创建后达A级标准，A级达标率72. 食品药品监督管理局