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中国食品安全报:江苏省淮安市食品药品监管局 建立五大数据库实现食品安全全覆盖
淮安目前是一个系统两类终端,实体终端和电脑终端,三个用户即生产经营者、监管者和消费者,四个平台即特聘安全餐饮,特聘放人才市场,特聘食品流通以及特聘合格生产,目前已经上线,这样建立了五大数据库,就把产业链从源头开始一直到整个流通过程当中的所有数据,建立五大数据库,实现了全链条、全业态、全过程和全人口参与的全覆盖。举一个例子,最近看到北京的海底捞事件出来以后,北京市出台了明年北京市所有的餐饮实行“阳光厨房”,在淮安已经早就实行了,淮安2015年实行“阳光厨房”,在餐馆的大厅有一个大屏可以看到后厨的加工,把所有后厨的加工通过数据客户端,手机也能看到,现在3. 食品药品监督管理局