淮安：一吨龙虾一锅煮！“中国龙虾第一锅”在金湖诞生

8月22日下午，中国龙虾第一锅挑战基尼斯纪录荣耀盛典在金湖尧帝古城举行，来自上海大世界基尼斯总部认证官进行现场认证，现场见证了一项新的基尼斯记录在金湖的诞生。

去年11月份，金湖县龙虾协会向上海大世界基尼斯总部递交了“中国龙虾第一锅”挑战基尼斯记录申报材料，今年1月5日获得上海大世界基尼斯总部立项批复。  因青铜锅铸造较为复杂，花费时间长，原定8月8日举办的中国龙虾第一锅挑战基尼斯纪录活动延迟至8月22日举行。“中国龙虾第一锅”材质为青铜，白锈钢内胆，锅口直径为3.6米，锅底直径为3.2米，锅总高为2.18米，重量3.3吨，外形似仿古青铜鼎，表面光洁、线条流畅、美观大气。与传统的炉火烹制不同，中国龙虾第一锅白锈钢内胆外部四周布满电炉丝，通电加热，更加安全环保。活动当天，获批的“第一锅”烹饪了约2000斤蒜泥龙虾，由8名厨师轮流掌勺、10名工作人员协助完成。“中国龙虾第一锅”将作为金湖龙虾产业的标志物，进行永久收藏和展示。    （金湖    吴如晶）