徐州市鼓楼区局深入开展文明餐桌行动

　　一是加强监管，确保食品安全。开展餐饮单位的排查摸底，了解餐饮单位用餐、剩饭剩菜及餐厨废弃物的处理情况，为全面启动“文明餐桌”行动奠定了坚实的基础。并严格要求餐饮单位把好采购关、烹饪加工关、餐具洗消关，完善食堂内部规范制度。二是加强宣传，营造创建氛围。截至目前，该局共发放文明餐桌行动宣传画6000余张，要求餐饮单位在店内醒目处张贴。开展餐饮单位与食堂的量化等级评定，向消费者公示经营户信用信息等级和维权渠道，引导消费者“寻找笑脸就餐”。三是加强引导，促进习惯改变。从创建文明餐桌行动入手，培育健康文明、节俭的餐饮文化，鼓励餐饮单位采取奖励措施推进文明用餐。引导市民积极参与到“文明餐桌”活动中来，营造文明就餐、理性消费的氛围。四是加强监督，促进工作落实。围绕文明创建工作总体要求，将各项任务进行分解、量化、细化，将文明餐桌行动与监管各项业务工作同部署、同落实，对发现的问题提出明确整改要求及整改时限，确保工作落到实处。 

　                                                                                                          　（徐州市鼓楼区食品药品监管局）