黑鱼在济南检出致癌物,靖江市销黑鱼从未测出违禁药物

图为市民在渔婆农贸市场内买鱼。严云秋摄

近日，济南警方成功侦破一起重大销售有毒有害水产品案，现场查扣的有毒有害黑鱼市值5万余元，这些黑鱼体内含有呋喃唑酮代谢物。呋喃唑酮系渔业养殖曾用兽药，因其难以代谢，长期通过食物链摄入人体易引发各种疾病乃至癌症或畸胎，因此早已被国家禁止使用。

昨天，记者走访了解到，我市市场上销售的黑鱼主要来自常州大型农贸市场，市农委在对地产水产品检测中也从未发现有违禁药物。

餐馆 黑鱼购自本地农贸市场

细心市民会发现，最近一段时间，城区街头出现了不少新餐厅是以鱼为特色，比如老坛酸菜鱼、特色酸菜鱼、柠檬鱼、特色烤鱼、片片鱼、鱼火锅等。这些餐厅使用的鱼大多为黑鱼、草鱼。

在城区渔婆南路一家以鱼为主题的餐厅，每天消费量最大的就是黑鱼。工作人员介绍，店内的鱼片都是用购买的新鲜黑鱼片出来的，由于黑鱼味道好、营养丰富，很多消费者都选择吃黑鱼。他们还没有听过济南有毒黑鱼的事情，店内的生意也没有因此受到影响。工作人员表示，店内的黑鱼都是从我市正规农贸市场购买回来的，都是现杀现煮，应该不会有问题。

“一天可以卖掉10多条黑鱼，每条有四五斤。”泰和御水湾住宅区附近一家以鱼为主题的餐馆的工作人员告诉记者，该店的黑鱼都由本地农贸市场的水产批发商送来，从未发现任何问题。

记者从市市场监管局了解到，餐饮服务企业都要建立食品、食品原料和食品相关产品的采购记录制度，要如实记录产品名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。一旦发现有问题的食品，可根据台账记录追溯源头。

渔婆市场 从常州大型农贸批发市场进货再销售

昨天下午，记者来到渔婆农贸市场。一名经营水产品的摊主介绍，在我市，鲫鱼、鳊鱼、鲢鱼、鳜鱼、黑鱼等常规鱼比较受市民欢迎，他的摊位上每天卖得最多的是鲫鱼，黑鱼较其他鱼类较少一些。该摊主认为，鱼类是最为新鲜、安全的食品，一般不会出现问题。

听记者介绍济南黑鱼变毒鱼的事件后，渔婆农贸市场水产批发部一名姓黄的批发商大吃一惊。他介绍，他的黑鱼都是从常州一家大型农贸批发市场批发的，他每天下午五点从靖江出发，去常州这家大型农贸批发市场进货，第二天凌晨回到渔婆农贸市场销售，因此不会存在任何问题。

目前，渔婆农贸市场内的五六家黑鱼批发商都是从常州大型农贸市场批发黑鱼后，再销往我市城乡各大农贸市场，按照每家批发商每天黑鱼销售量达五六百斤计算，黑鱼日销量可达3000多斤。

农渔部门 我省各地市场抽检合格率近100%

市农委水产站站长朱爱奇介绍，在无公害水产品生产中绝对禁用的药物中，就包括孔雀石绿、呋喃西林、呋喃唑酮。“孔雀石绿”和“呋喃唑酮”分别是强力杀菌药和杀虫药，药物残留严重，易对人体健康造成伤害。

朱爱奇介绍，2013年起，我市引进水产品有害物质残留速测设备。养殖户使用的孔雀石绿、呋喃唑酮两类禁用药物一旦超标，通过水产品速测法立即就能发现。市农委每月到全市部分规模水产养殖场抽检30个至50个样品。所有被抽查到的鱼产品均会同时封存多个样本，一份送往市农委检测，一份送往省渔政部门封存留档，另外一份交由养殖户自行保存。对于样品的检测结果，市农委建立“检测档案”。今后一旦养殖基地的水产品出现任何食品安全问题，渔政部门将根据“检测档案”，直接追溯到水产品生产基地。在近年的检测中，我市未查获使用孔雀石绿、呋喃唑酮等违禁药物的水产养殖户。

记者随后与省海洋与渔业局相关人士取得联系。近年，我省持续深入开展水产品质量安全专项整治，一方面在养殖环节加强管理，另一方面加强检测，对市场进行严格监管。呋喃唑酮是我省水产品质量监督抽检必检项目。今年1月至9月，农业部监督抽检我省产地水产品样品285个，全部合格。我省组织省级抽检1044个样品，合格率达到99.4%。与此同时，全省各地快速抽检室也抽检了16428个样品，合格率达到99.87%。