高校美食节创新菜“争宠”

　新华报业网讯   果汁浇鱼柳，水果炒鸡丁，这些奇葩菜没吃过吧？南京高校食堂“美食节”8日启动，50多道特色菜、创新菜竞相亮相，引得“吃货”们将展位围得水泄不通。

　　高校纷纷拿出看家本领进行PK，东南大学的“龙虾”、南京航空航天大学的“水果鸡丁”、南京农业大学的“烧鸡”以及南京理工大学的“荷香南乳鸡”……近50道美食。现场还专设了“学生厨师”窗口，食堂大厨向学生传授厨艺。

　　南航的美食名声在外，他们带来8种菜品中，有一半与水果有关，比如“石榴鸭”“菊花鱼”“水果鸡丁”等。“水果鸡丁”就是把多种水果和鸡丁一起炒，口感香甜，略带酸，营养丰富。一旁的南理工食堂大厨带来的40个“荷香南乳鸡”被“秒抢”。大厨李联译介绍说，“这个是鸡的创新菜，菠萝、腐乳、鸡丁、香菇、胡萝卜放在荷叶里包起来，口感很香。”东南大学端出的“龙虾”引来众多食客排起长队，38元一斤的价格比市面便宜一半。从10点开始，不到3个小时，所有美食均被一扫而空。

　　据了解，高校“美食节”将陆续走进南京其他高校。东南大学总务处处长梁书亭说，学生对食堂要求越来越高，不少学校每年暑假都会派厨师到专业学校学习创新菜品。美食节PK不仅是为了让同学们品尝各家美食，更重要的是取长补短，相互交流，共同丰富学生餐桌。 (杨频萍)