记者蹲点：马桥镇新市村稻田养龙虾“养”出金娃娃

2014年11月10日 星期一 阴

蹲点地：马桥镇新市村

蹲点记者：徐金春

图为薛建忠在稻田里捞出龙虾。

全市农忙基本告一段落，绝大多数农田小麦已经生出绿芽，但在马桥镇新市村蔡家埭百水居生态农庄，稻子依然沉甸甸地垂在地里，尚未开镰收割。该农庄负责人薛建忠道出原因，这是水稻龙虾混养田，不打农药不施化肥，仅靠太阳光合作用，水稻生长天数比较长，必须获得足够的光照才能成熟。尽管稻子还未收割，并且大米卖到20元一斤的高价，但半数大米已被预订，混养技术基本成功。

这种稻田龙虾混养技术曾走过弯路。薛建忠介绍，几年前，他看中龙虾的市场前景，到马桥镇新市村蔡家埭流转100多亩土地养龙虾，可是看似简单的事情真正办起来并不简单，仅备土挖塘就花了近百万元。第一年，龙虾成活率低，产出太少，亏了不少。第二年，他又前往盱眙考察，得知稻田养龙虾不仅可减少龙虾饲料，还可以提高龙虾存活率，提高亩产收益，于是请了两名盱眙技术员来靖江，开始稻田龙虾混养试点。也许是水土不服，也许是水稻品种和盱眙地区有差异，水稻产量不高，龙虾产量也没见增长。

今年，薛建忠引进了由南京农科院培育的品质更好的“南京四六”，和技术员一起研究水稻龙虾混养技术。去年水稻秧苗刚下田时，却被龙虾吃掉不少。今年，他挖深稻田四周水沟，在秧苗刚下田时，确保水沟内的水不漫过田基，如此，龙虾基本在田四周的水沟内活动。等到水稻发棵了，水沟内的水漫过秧苗的一半高，此时的秧苗已不怕龙虾侵食，秧苗本身吸引来的虫子对龙虾而言，更具吸引力。

薛建忠介绍，稻田养龙虾的最大特点就是不打农药，不施化肥，治虫主要是调节水位让龙虾吃掉，即使水稻需要增肥也只能是有机肥，因为很多化肥和农药对龙虾的杀伤性很大，会造成龙虾大面积死亡。这种仅靠光照助长的纯绿色水稻，比普通水稻要多长20多天才能成熟，亩产不到正常的一半，预计亩产只有500斤左右。由于是天然绿色无公害产品，价格相对较高，达到20元/斤。

去年，少量大米上市后，薛建忠在朋友圈作了推介，引起不少朋友关注，他们试吃后认为口感相当好，当即预订。今年薛建忠适当扩大了水稻面积，将混养面积扩大到40亩。目前，半数还未上市的稻米已被预订。

今年的龙虾价格相对比去年便宜，薛建忠便动起了脑筋，他在产虾旺季尽量少喂食，让龙虾上市的时间延后，等别人的龙虾谢市后再上市。另外，他还为明年培育了大量虾苗，明年春天又是一个好收成。