首辆食品安全快速检验车亮相街头

图为食品安全快速检验车开进农贸市场。严云秋摄

“这辆食品安全快速检验车可以对蔬菜瓜果、干货、面制品、水发制品等进行快速检测，如果你对自己购买的食品不放心，可以到这里进行检测。”近日，一辆食品安全快速检验车亮相街头，现场开展食品快速检测服务，护卫市民“舌尖上的安全”。

当天上午10点左右，记者跟随食品安全快速检验车来到新港城农贸市场。车刚驶入菜场就吸引了前来买菜市民的目光：“这个检验车是干嘛的？能测出啥？”“农药残留量是否超标，猪肉是否含有瘦肉精，水产品里是否有非法添加剂都能检测出来。”检测人员向群众一一介绍道。

现场，市场监管局港城分局执法人员随机在市场的菜摊上，抽取了青菜、香菇、花菜、空心菜、瘦肉菜等送上车进行快检。检测人员打开车后侧，十几种检测仪器呈现在大家面前。记者看到，检测台上摆放着烧杯、试管等各种器具，检测人员通过称取样品、剪碎、浸泡、试剂反应、读取数据等一系列步骤，一边对市民送来的食品进行非法添加物、农药残留、兽药残留等项目检测，一边为大家讲解快检过程及食品安全常识。“我之前购买的面粉总感觉好像不对劲，放在家里都不敢用，能不能帮我检测一下有没有问题。”现场，家住市场附近的刘奶奶从家中取来面粉交由检测人员进行检测。检测人员立即使用试剂、试纸对面粉中是否含硼砂等添加剂进行检测，结果显示阴性，证明不含硼砂等添加剂。

当天下午，市场监管局执法人员开着食品安全快速检验车来到城区新建北路，对道路两侧的“网红”小餐饮店内的汤底是否含有罂粟壳、鸭血等是否甲醛超标等进行现场快检。

市市场监管局食品安全和化妆品监督管理科工作人员介绍，春节即将来临，为确保节日期间食品安全，充分发挥食品安全快检技术在监管执法中的重要作用，市市场监管局在斜桥镇、新桥镇和城区部分街道开展食品安全快速检验车进市场，进餐饮店”活动，对节前供求较旺盛的水果、蔬菜、肉类及“网红”餐饮店的汤底、食材开展巡回快检。在两天的快检活动中，检测人员共抽样快检食品120批次，未发现阳性样品。

工作人员介绍，食品安全快速检验车具有流动便捷实用的优点，是一个食品安全流动检测室，实验室车内配备了多参数食品安全快速分析仪、农药残留检测仪、食品添加剂检测仪等检测设备，能快速检测生鲜肉、米面油、果蔬、干货、水产品、熟食等食品中是否含有瘦肉精、吊白块、农药残留、甲醛、亚硝酸盐等上百种项目，最快可以在3分钟出检验结果。对快检过程中发现疑似存在质量问题的食用农产品，检测人员将依法抽样送至检验机构进行检测，及时消除食品安全风险隐患。下一步，市市场监管局将充分利用食品安全快速检验车，在全市范围内针对城区农贸市场、大型超市、乡村农贸市场、学校食堂等重点领域开展流动快速检测，为广大市民检测食品是否安全，普及食品安全知识，确保全市人民“舌尖上的安全”。