2016年春节江苏人吃掉56.9亿元 餐饮业迎来互联网时代
猴年伊始，江苏省餐饮行业协会在第一时间发布了2016年春节江苏省餐饮消费数据。《金证券》记者了解到，春节期间，江苏省餐饮消费能力仍保持增长势头，共吃掉56.9亿元，同比增长11.2%。
年夜饭标准杠杠的
数据显示，春节期间，江苏省餐饮业零售总额达56.9亿元，同比增长11.2%。56.9亿里的重头戏当然是除夕晚上的那顿年夜饭。平均消费数据告诉我们，今年咱大江苏人的年过得美美的，消费水准杠杠的。
以江苏省餐饮企业包间消费情况为参考，苏南地区平均消费水平达到人均300元，苏中地区人均220元，苏北地区人均160元。
江苏省餐饮协会常务副会长于学荣在接受《金证券》记者采访时补充，今年年夜饭消费上，餐饮企业包间又恢复了一桌难求的火爆状态。此外，大厅的上座率也达到八成以上。消费热情、消费能力明显增强，这对处于转型期的江苏餐饮行业来说是一个非常好的市场信号。
传统老字号可圈可点
江苏省餐饮协会的数据显示，这个春节，江苏老字号餐饮的表现可圈可点。综合南京绿柳居、奇芳阁、安乐园、马祥兴，苏州松鹤楼、黄天源，无锡穆桂英，扬州富春、冶春，镇江宴春酒楼，常州府前楼等老字号餐饮企业的情况来看，今年春节期间，他们的营业额总体较去年高出10%左右。此外，特色外卖食品销售较去年增长20%以上。
“不论是餐饮行业转型前后，老百姓都是很认可老字号的，我们未来会帮助老字号更好地发展。”于学荣对《金证券》记者表示。
迎来互联网时代
今年春节市场，江苏餐饮行业还有一个很大的亮点，即借助互联网进行展示、营销等。初步统计，省内过半餐饮企业都已经实现了网上订座、订餐和支付等功能。
值得一提的是，今年江苏地区乡村农家餐饮市场表现也不俗，节日期间，苏州周庄、江宁汤山温泉度假区、无锡灵山大佛、常州淹城、南京五朵金花等景区餐饮消费比去年增长16%。
□金证券记者 胡春春
