“食物热量换算表”疯转 专家：适当摄入有益健康

　　中国江苏网3月3日讯 近日，不少市民都在微信朋友圈里转发一则“食物热量换算表”的消息：“一个200克猪肉汉堡=四碗米饭、6个栗子=一碗米饭、半个西瓜=三碗米饭……”这一消息让不少爱美的女性看后都十分恐慌，有人表示，这些零食原来热量这么高，以后再也不敢多吃了。网传的“食物热量换算表”真的靠谱吗？昨天，记者咨询了苏北医院的营养专家，专家表示，这份食物热量换算表并不严谨，说法有些夸张。

　　网传

　　“食物热量换算表”让不少女性吓一跳

　　“你看，这是我朋友发在微信朋友圈里的，看了真吓人！”昨天，市民小吴拿着手机给几名女同事看。小吴说，这个信息中将板栗、芝麻汤圆、薯片、爆米花、啤酒、话梅等的热量和米饭进行了比较，像一个200克的猪肉汉堡等于四碗米饭的热量，6个栗子等于一碗米饭的热量，半个西瓜等于三碗米饭的热量。

　　听了小吴的一席话后，周围的女同事都面面相觑。同事小方直言，像板栗、巧克力、薯片，都是他们平时爱吃的小零食，哪想到热量竟然这么高。“不看不知道，一看吓一跳。”小方表示，以后再也不敢乱吃零食了。

　　无独有偶，32岁的市民朱女士也看到了这则消息，她告诉记者，她以前很爱吃坚果，去年冬天吃了好几次板栗。“我今天看到这个消息上说，6个板栗等于一碗米饭的热量，后悔死了，难怪冬天长胖了。”

　　释疑

　　很多食物的确“高能”

　　但观点夸大其词

　　昨天，记者把微信上这则消息转发给了苏北医院营养科副主任医师赵绮华，她看后表示，里面提到的这些食物热量确实较高，但是和米饭的热量比较并不科学。

　　赵绮华表示，例如“6个板栗=一碗米饭”，明显有些夸大了。她告诉记者，按照营养学的算法，100克板栗肉的热量和50克大米的热量差不多，所以6个板栗的热量没有一碗米饭高。虽然板栗是淀粉类的坚果，但是热量没有松子、核桃高，所以爱吃板栗的市民不必太紧张。

　　赵医生表示，消息中提到的“1个200克猪肉汉堡=四碗米饭”，这种说法也不科学。因为汉堡里面的材料各不相同，食物种类不同，带来热量区别很大。赵绮华认为，年轻女性不要看了这则消息后过分恐慌，其实这里面提到的西瓜、巧克力、啤酒、板栗等，虽然热量不低，但是富含维生素、矿物质等，能给人体带来益处，适当吃一点是没问题的。

　　病例

　　女孩靠水果、坚果减肥，2个月竟胖了10斤

　　记者在采访中了解到，在如今以瘦为美的年代，越来越多的市民希望能够让自己瘦下来，90后女孩小朱也是如此。小朱身高165，体重达到了132斤，这么多年来，肥胖一直是困扰她的一大难题。

　　小朱介绍说，听说少吃米饭和荤菜能够瘦身，所以她从2个月前开始，就琢磨着用别的食物来代替这两样易导致发胖的食物，“有朋友告诉我饿的时候就吃坚果和水果，我就是按照这个方法减肥的。”

　　于是，除了中午这顿吃小半碗米饭外，小朱每天的早餐和晚餐都用水果和坚果取代。然而，2个月后，小朱感觉情况不太对劲，“我一称，竟然胖了10斤。”

　　情急之下，她找到了苏北医院营养科。营养科专家赵绮华询问后得知，女孩吃了很多水果，摄入了大量的糖分，这些水果的热量其实比米饭更多。赵绮华表示，“水果减肥法”并不正确，糖分摄入过多后容易导致糖代谢紊乱，动脉硬化、糖尿病等问题也会随之而来。

　　另外，赵绮华还指出，小朱过多地摄入了坚果，其实坚果含有的热量不少，而且油脂高，吃多了反而容易导致肥胖。她表示，譬如松子、核桃、开心果等坚果，正常人一天只能吃手掌心那么多的量。

　　小贴士

　　减肥不能一味靠节食，多运动才能燃烧脂肪

　　在现实生活中，很多爱美的女性都希望通过节食达到瘦身的效果。为此，有些意志力坚强者，甚至半年、一年一颗米不吃。而营养专家认为，这样的做法过于偏激，长期不摄入米饭、蔬菜、肉类、鱼虾类，会导致身体严重缺乏各种营养素，对身体健康不利。

　　记者从营养科门诊获悉，常有患者因为营养不良前来就诊，有些患者检测下来身体已经严重透支，处于亚健康状态。赵绮华表示，健康的减肥方式不能一味靠节食，她建议市民，饮食上少吃汉堡、薯条等垃圾食品，多食用绿色、纯天然的食物，如蔬菜、水果等，同时通过一些有氧运动，例如跑步、游泳、打球等方式来活动身体，燃烧脂肪。记者黄静