81家学校食堂接受检查 发现8家学校食堂存隐患

近日，市市场监管局与市教育局联合组织开展为期一周的春季学校食堂食品安全专项检查，确保广大师生饮食安全。

本次专项检查，检查组不发通知、不打招呼，围绕学校食堂许可管理与信息公示、制度与人员管理、环境卫生、原料控制与加工制作过程、设施设备维护与餐具清洗消毒等八个方面内容开展，力求实事求是发现存在问题，实实在在提升保障水平。截至目前，全市81家学校食堂检查覆盖率100%。市市场监管局食品安全和化妆品监督管理科工作人员介绍，按照要求，学校食堂应对每餐每种食物进行留样，并按品种放于清洁密闭专用容器内，并在冷藏条件下保存48小时以上，但有的学校的留样却未制作标签，餐饮日期及取样人等信息未详细记录。

检查中，针对存在员工操作不规范、留样食品标签不详细等食品安全隐患的8家学校食堂，检查人员均现场出具了行政指导意见书，要求其限期整改到位。下一步，市市场监管局还将组织开展整改情况“回头看”行动，对行动不积极、整改不到位的单位，将联合教育主管部门追究相关责任人责任，对存在严重违法行为的，坚决立案查处。