江苏食品药品职业技术学院积极探索现代学徒制

　　近日，教育部公布了首批现代学徒制试点单位，江苏食品药品职业技术学院成为全国100所入选高职院校之一。
　　学院以需求为导向，立足食品产业链，在校企合作、工学结合等方面做了大胆的改革与实践，形成了具有食品行业职教特色的“现代学徒制”人才培养雏形。目前已经在食品加工技术、烹饪工艺、食品机械、幼儿保育共四类专业中率先开展了现代学徒制的尝试，并取得了初步成效。
　　其中，食品加工技术类专业与三家食品类企业开展广泛而深层的合作，包括招工与招生并行，校企“一课双师”培养人才，以师带徒个体化培养“准员工” 。烹饪工艺类专业开展校企联合培养学生模式，成立酒店管理专业和烹饪专业冠名班。食品机械类专业教师与企业师傅相互挂职兼职，共同培养技术技能型人才。幼儿营养保健类专业利用学院食品营养与安全的人才和教学优势，订单培养幼儿配餐师、保健师。