江苏食品药品职业技术学院建立校企合作新机制

　　在江苏食品药品职业技术学院合作办学理事会指导下，依托江苏食品职教集团，该校食品加工技术专业（群）探索实践校企合作、工学结合的长效运行机制，形成了“双设计、双管理、双指导、双考核”的“四双”校企合作运行机制。
　　依托平台，完善校企合作的“双设计”机制。在理事会各专门工作委员会组织协调下，依据校企合作需求，学校和企业双方系统设计了校企合作一体化的策略方案。重组了由卡夫食品（苏州）等行业企业中高层管理精英、技术专家等人员参加的专业建设指导委员会，依据行业发展、企业需求，指导制定专业发展规划、修订专业人才培养方案，在“厂中校”、“校中厂”、订单培养、顶岗实习、兼职教师聘请、教师进企业锻炼、合作开展技术研发等方面开展专题研讨和组织协调，顶层设计校企合作、工学结合长效运行的行动路径。
　　互建“厂校”，实行工学结合的“双管理”机制。依厂建校，在蒙牛（马鞍山）乳业公司、“卡夫食品（苏州）及“双汇（淮安）肉制品建立了“厂中校”和教师工作站，学生定期到这些“厂中校”进行“工学交替”。建立“蒙牛管理团队铸造班”、“卡夫核心工艺主操班”及“大喜来烘焙英才班”等3个订单班。“厂中校”和订单班均实行育人与管理、教师锻炼与技术服务的一体化。依校建厂，与江苏大喜来食品共建了“校中厂”，成立了“江苏食源科技焙烤分公司”，聘请企业管理和技术人员担任“校中厂”生产和技术管理。
　　专兼结合，形成实践教学的“双指导”机制。江苏食品药品职业技术学院食品加工技术专业（群）学生在校内学习和企业实习，均由校内教师和企业人员共同指导。在校内学习时，以校内教师为主，部分专业课程直接由企业兼职教师任教或实行“一课双师”,而生产性实训则以企业人员指导为主。在企业实习时，以企业人员为主，每个岗位均有企业专人指导、校内教师则协助管理。
　　企校联动，实施人才评价的“双考核“机制。校企共同构建多元化的人才培养评价与考核体系，将企业用人评价标准和岗位考核内容有机融入，企业人员参与专业课试题库或技能测试库命题、校内实训考核、毕业项目指导、评审与答辩，主导企业认知实习和顶岗实习考核。通过问卷调查，了解各方对人才培养质量的评价，并将评价结果用于改进人才培养相关环节。