江苏食品药品职业技术学院不断深化人才培养模式改革

　　近年来，江苏食品药品职业技术学院在国家骨干校建设过程中，不断深化“多元融合，学和一体”人才培养模式改革，人才培养更加贴近社会需求。
　　区域产业、行业人才需求融入培养目标。该校各专业通过深入调研，准确把握了本区域对应产业发展动态及其对高素质技术技能人才的需求，科学定位人才培养目标。其中，食品加工技术专业，根据食品产业转型升级要求，明确所培养的学生既要掌握食品制作传统工艺，更要适应现代化食品大生产要求，并具有较强的质量控制能力；生物技术及应用专业，根据本地区生物技术应用的优势产业需求，明确重点面向酒类酿造、调味品生产及生物制药等企业培养生物技术应用人才；烹饪工艺与营养专业，根据本地区餐饮行业以淮扬菜作为主打菜系的特点，突出淮扬菜（点）现代厨师的培养；市场营销专业，根据现代企业对营销人才专门化的要求以及学院办学特色，突出食品、药品营销人才的培养。
　　职业标准融入教学内容。各专业通过对职业岗位（群）深入调查，梳理出各类岗位主要工作任务及职业能力要求，分析行业或企业制订的相关职业标准，研究相应职业资格考核或鉴定标准。在此基础上，重新制订专业课程标准，校企共同开发建设校本教材和其他教学资源，切实将各岗位职业标准融入专业教学内容。
　　企业评价融入课程和专业质量评价。课程教学质量评价，根据课程类型和特点选择评价方式，有的课程实行社会考试或鉴定与校内考核（考试）相结合，有的课程实行校企共建理论知识试题库和技能测试题库，有的课程实行校企双向考核。专业人才培养质量评价，实行以学校为主导的“多元评价”，根据用人单位和毕业生反馈意见及第三方报告，再结合职业资格证书获取率、技能大赛获奖及就业质量等核心要素，综合衡量各专业人才培养质量。
　　食品文化和企业文化融入校园专业文化。学校在食品科技园和实习宾馆设立了国内知名食品生产企业和餐饮企业徽标区，建成了食品文化主题广场和食品科技馆，建立了食品科普和食品安全宣传教育的专题网站；各专业（群）均将企业文化纳入专业教育和课程教学，仿照企业生产环境营造校内生产性实训基地氛围，参照企业相关要求制定实训实习管理制度，各院系网站开辟了相关领域知名企业和杰出人物介绍专栏。