中国食品安全报：江苏省食品药品监管局强化小餐饮食品安全监管

23.10.2017 15:34

本报讯张善永李娟记者李黎发自江苏为了解小餐饮食品安全管理现状，有效开展小餐饮食品安全监管相关问题研究，近日，江苏省食品药品监管局在徐州召开小餐饮食品安全监管座谈会，省局食品餐饮监管处处长于坚强、徐州市局局长朱信敏和徐州、南京、泰州等地食品餐饮监管负责同志参加座谈会。座谈会上，于坚强首先就《江苏省人民代表大会常务委员会关于加强小餐饮管理的决定（草案）》立项建议进行说明。于坚强指出，小餐饮是重要民生问题、社会关注的热点，也是食品安全监管工作的重点和难点。小餐饮因数量大、无证问题突出、取缔难度大、处罚难以执行到位，监管无据可依，亟待立法规范。省局调研认为，按照“分类施策、从严监管、减少存量、严控增量”的原则，对小餐饮采取备案制符合目前食品安全管理要求。在法律责任设置上，将参考《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》的相关规定。立项时间建议上，建议将该决定定为2018年地方性法规正式制定项目。随后，与会基层局餐饮监管负责同志围绕小餐饮的定义、小餐饮备案制度、小餐饮经营要求、法律责任等内容进行研讨交流。会议讨论认为，在小餐饮监管模式上，采取食品药品监管部门联合街道、乡镇管理的模式，有利于对其加强事中事后监管。小餐饮实行备案制，要充分考虑其现实性和可操作性，要对街道、乡镇加强日常管理进行细化描述，对其负责日常管理，开展隐患排查、信息报告、宣传教育、协调配合等工作责任进行明确。座谈会还对近期即将出台的《关于进一步加强养老机构食堂和助餐点食品安全监管工作的指导意见》进行讨论交流，征求了基层监管部门的意见建议。（中国食品安全报，2017年10月19日，A2版）

本文来源: 食品药品监督管理局

23.10.2017 15:34

业内专家详解网络餐饮服务食品安全监管办法核心问题

　　对话人　　中国农业大学食品科学与营养工检察院

南京市雨花台区行业协会共治餐饮安全模式初显成效

　　南京市雨花台区局在发挥现有监督网络优势的基础上，积极探索专业管理和行业自律相结合的监管模式，在全局8个街道分别成立了餐饮行业管理协会，目前全区有3000多家餐饮单位加入，开展自律管理。协会对辖区内的餐饮单位进行对口互查，量化打分评比，并向社会公示结果。通过借助行业协会管理和同行评议，有效提升了全区食品安全监管水平，目前已初见成效。一是行业自律得到有效强化。餐饮行业内部积极性得到充分调动，依法经营意识增强，推动了行业诚信建设水平，餐饮业主第一责任人的意识进一步增强，消费维权、突发应急事件都能及时处理。二是进一步延伸了基层监管触角。协会的建立架起了业主与街道、社区、执法部门之间的桥梁，真正实现了食品安全监管进社区。行业协会管理模式已作为加分项，今年已列入区食安办对街道的考核。三是实现了社会广泛参与。各协会通过“美食大赛”、“光盘行动”、“放心消费”、“诚信经营创建”等活动，极大提高了社会参与度，为推进食品安全社会共治发挥积极作用。一年来，该区群众对食品安全满意率85%提升到93.食品药品监督管理局

省食安办专项部署农村食品安全治理工作

　　近日，食品药品监督管理局