首个食品科技园昨天封顶 扬州也有巧克力糖果工厂啦
食品科技园效果图
食品科技园建设现场图
中国江苏网2月12日讯 扬州城南将添以巧克力糖果工厂为主题的美食风暴乐园！记者昨从食品产业园获悉，总投资12亿元的扬州首个食品科技园昨正式封顶，扬州首个国际级食品生物快速检测中心、欧美风情一条街、中华老字号一条街等具有特色的美食风情街也将在这里落户，该科技园预计2016年年底和广大市民见面。
首个食品科技园封顶
预计明年底全面建成开放
食品科技园位于扬州市食品产业园临江路以东、望江路以西，鼎兴路以北，占地71.7亩，该项目总投资约12亿元，已被列为我市重大项目。昨天，记者在食品科技园封顶仪式现场看到，整个科技园呈扬帆启航的“帆船”造型，非常别致。
“帆船造型有一帆风顺、乘风破浪的吉祥寓意，也象征着我们食品产业园的转型升级。”食品产业园副主任刘明辉介绍，食品科技园从2013年10月开工建设，今天正式封顶，后期将进行外立面及内部的装修，预计2016年底将全面建成与广大市民见面。
那么，食品科技园是干什么的呢？里面将有哪些特色亮点？
记者了解到，新建成的科技园具有科技研发、食品检验检测、产品展销展示、人才培训、会务及投资服务中心等五大功能，为海峡两岸（扬州）农业合作试验区重点配套项目，是园区转型升级的重要平台。
欲建国际级快检中心
企业不出园区就可完成检测
扬州包子有“包打天下”的美名，不仅是扬州市民喜欢的面点，更深受世界各国人民的喜爱。不过，在扬州业界一直有个困扰业界大佬们多年的难题：扬州包子只有菜包子等素馅包子能走到国外去，肉馅包子则一直被德国等众多发达国家“拒之门外”。
原因无他，就是因为中国的食品检测技术不被国外所认可，即使经过了国内检验，运到国外后人家也不认同，需要再次按照国外标准检测，而国外标准检测周期长、费用高，成了肉馅包子出口的“拦路虎”。
“为了改变这一现状，解决扬州食品企业的难题，我们现在正与德国第二大检测公司进行洽谈，准备建设一个国际级食品生物快速检测中心，该中心建成后，食品出口企业在我们这边进行一次检测，就能出口到欧洲各国，等于一次性就拿到了通行所有欧洲国家的绿卡。” 刘明辉介绍。
据了解，除了检测结果更加权威，该检测中心也将传统的食品检测时间大大缩短，“以前一项食品检验需要两三天时间，很多企业还需要送到外地检测，以后园区的企业不出园区就可完成检测，时间也缩短到了两三个小时。”
打造美食风暴乐园
扬州将有巧克力糖果工厂
用巧克力制成的屋子、用糖果装饰的城堡……相信每个人在童年时都有过这样的幻想。
“在食品科技园内，我们规划了一个美食风暴乐园，主要有三大部分组成：开心乐园、美食乐园、水上乐园，其中开心乐园里面就将打造这样一座巧克力糖果工厂，整个工厂都是用巧克力和糖果制成的，小朋友在里面可以看到巧克力的制作过程，还可以自己动手制作、品尝各种各样的巧克力！”刘明辉介绍。
据了解，在美食乐园内还将打造欧美风情美食一条街和中华老字号美食一条街，顾名思义，在欧美风情美食一条街，市民们可以享受到来自世界各地的进口美食，而在中华老字号美食一条街，则能品尝到北京烤鸭、天津麻花等中国传统的特色美食。
“我们的水上乐园也是以美食为主题的，里面将会有各种美食造型的娱乐设施。”刘明辉表示，此外，园区还规划建设了“立体式、多层次”和以“七星畅游”为载体的科学公园。
如啤酒文化展示区，将由青岛啤酒建设啤酒博物馆，浓缩中国啤酒工业及青岛啤酒发展史，体现民族特色、穿越历史、融汇生活的文化理念；红酒文化休闲区，将由锦通食品建设红酒庄园项目，将举办“红酒文化节”及“红酒养生大讲堂”，展示历史悠久的外国酒文化以及东、西方酒文化的差异；工业文化体验区，将以五丰冷食、三和四美、维扬豆食参观走廊为依托，展示新旧工艺对比，增设个性化产品制作环节，提供高附加值旅游性质的食品工业产品。
简而言之，以后市民可以在食品科技园内享受“游购娱”一条龙服务。
打造电商平台
游客买了东西，现场寄回家
我市食品产业存在着产业集聚度不高、产业层次和产品附加值偏低的缺点，未来食品科技园将加强食品专业“千人计划”、“绿扬金凤”人才引进，鼓励企业着力开发适应不同口味需求和风俗习惯的“外土化”食品；紧跟健康饮食潮流，加强功能性食品、绿色有机食品和保健食品的开发。
“比如我们传统的亲亲八宝粥，企业的效益是不错，但附加值偏低，那么将来能不能从传统的八宝粥、桂圆粥研发出营养粥、美容粥这样的高附加值的产品呢？这些都将是我们科技园内的研发中心将要做的事。”刘明辉表示。
此外，食品科技园还将与电商接轨，“比如有外地游客过来玩了，在食品园内购买的产品可直接从现场邮寄回家，也许游客还没到家，买的东西就到家了；如果游客觉得产品好吃，以后也不需要专门跑到扬州来，在我们统一的电商平台上就可以购买到扬州所有的特产。”刘明辉告诉记者，下一步食品产业园将以食品科技馆为依托，从“一枝独秀”转型为“三足鼎立”的经济发展模式，3-5年内形成工业产值100亿元、冷链市场交易额100亿元、年接待游客100万人的“三个一百”工业园区和集展示交流、体验休闲、都市旅游为一体的现代化复合型产业园区。