中国食品安全报：盱眙“四个严查”规范龙虾市场秩序

　　本报讯 张蕾 记者李黎 发自江苏 第十六届中国盱眙国际小龙虾节即将到来，前来品尝小龙虾的游客日益增多，为确保小龙虾节期间的饮食安全，近日，盱眙县市场监管局开展小龙虾及调味品专项整治行动，“四个严查”进一步规范龙虾市场秩序。

　　一是严查辖区内经营餐饮单位底数，执法人员利用中餐、晚餐时间加班加点，对辖区经营销售小龙虾的经营户一一排查，确保不漏记、不重记，夯实监管基础。

　　二是严查违法清洗、保存、加工行为，检查中围绕是否使用违禁物品清洗保存小龙虾，是否有使用腐败、变质小龙虾和滥用食品添加剂，是否违法添加罂粟壳等非法食用物质为重点，严厉打击违法犯罪行为。

　　三是严查经营许可情况，对餐饮服务单位现场核查，加工场所内外卫生环境、设施设备、食品安全制度落实是否符合要求等，发现经营单位现场未能出示食品经营许可证，将要求涉嫌无证经营的单位限期整改办照。

　　四是严查质量不合格小龙虾，对小龙虾重金属（铅、铬、镉、砷、总汞）、兽药残留（孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物）和汤料苏丹红进行实验室检测，将第一时间对抽检不合格单位依法进行严厉惩处。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（中国食品安全报，2016年6月4日，B2版）