245项非遗推荐入围第四批省级名录 有高邮咸鸭蛋等
周七猴子
共和春小吃
如果说文物是凝固的历史，那么非物质文化遗产就是“活着的文化”。江苏省文化厅近日公示了第四批省级非物质文化遗产名录推荐项目名单，共有10大类245个项目入围，并向社会各界公示20天。 其中，既有能让你垂涎三尺的高邮咸鸭蛋的制作技艺，也有你可能听都没听过的“周七猴子传说”。 [活着的文化] 省级非遗数最终有望超600项 非物质文化遗产是历史发展的见证，也是珍贵的、具有重要价值的文化资源。它蕴含着中华民族特有的精神价值、思维方式、想象力和文化意识，体现着中华民族的生命力和创造力。 江苏历史悠久，拥有丰富的非物质文化遗产，非遗保护也一直走在全国前列：非遗普查共调查记录非遗项目近3万项，形成国内最完备的文字和音视频资料库；在全国率先命名、资助数千名代表性传承人；积极推进非遗进校园和非遗展演活动…… “第四批省级非物质文化遗产代表性项目将是江苏省级非遗公布的最后一批。”江苏省文化厅非物质文化遗产处冯锦文处长介绍，前三批申报是三年一次申报，自2007年公布首批江苏省级非物质文化遗产名录以来，此前共公布了370多个江苏省级非遗代表性项目。这次公示完，形成第四批江苏省级非遗代表性项目目录后，江苏也将建成完整的省级非遗代表性项目目录。“第四批因为是最后一批，项目数比较多。从去年年底开始申报，到评审出来并公示，足足花了近一年时间。” 据了解，全省各地共计上报419个项目。经条件审核、专家评审及评审委员会审议，共有10大类245个项目入选推荐名单，自10月28日起向社会各界公示20天。 “公示主要是对项目名称等进行一个核对，然后再梳理。估计最终的项目数与245个差别并不大。”冯锦文说，这就意味着，江苏省级非遗代表性项目最终的数字有望超过600项。且根据国家大的分类，共分为民间文学，传统音乐，传统舞蹈，传统戏剧，曲艺，传统体育、游艺与杂技，传统美术，传统技艺，传统医药，民俗十大类。 按照“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的原则，江苏各地也将继承和发扬民族优秀文化传统，保护和利用这些“活着的文化”。 [民间文学类] 周七猴子就是苏北的“阿凡提” 此次245个项目中，民间文学共有20项，包括人们耳熟能详的苏东坡传说、梁祝传说以及清代著名小说《镜花缘传说》等。其中邳州、新沂两市的“周七猴子传说”，很多外地人都非常陌生。这类传说中的主人公是同一个人，叫周七猴子，他的名头在徐州多地已流传了300多年。 先来看看“周七猴子传说”中的《表嫂眼瞎》的小段：周七猴子有个表哥叫李酋，是状元李蟠的弟弟，因为李蟠是状元，所以李酋占他哥的光，也在衙门里弄个官当当。周七猴子有一次找李酋办事，李酋不在家，他表嫂在家装不认识他，说：“你哪里来的？找他干什么？”周七猴子说：“我找我表哥。”表嫂说：“你哪来的？”于是周七猴子气了，说：“我是你表弟，表嫂，我听说你眼瞎了，特地来瞧(看望)你的。”这一句“眼瞎了”，就像一条鞭子抽打了那些一阔就变脸的人。 中国民间文艺家协会会员周伯之，是周七猴子故事传说的代表性传承人之一。他曾经和当地的民间文学工作者一起，对周七猴子的故事传说进行了详细深入的考证和研究。 周伯之称，他查了《徐州府志》、《邳州志》、《周氏家谱》等，大体得出，周七猴子是邳州人，是清朝康熙乾隆年间人，距今有300多年历史了，生活、活动地点主要在邳州的邳城、土山、官湖、炮车、新沂的窑湾。 这个周七猴子来自于社会底层，能言善辩，好打抱不平，深受当地百姓的推崇和喜爱，就像是苏北的“阿凡提”，是一位智者的化身。徐州的邳州、新沂等地周七猴子的故事传说有上千个之多，都是百姓喜闻乐见的一个个短篇小段。“三句话也能讲完，五句话也能讲清。” 徐州市文广新局有关人士介绍，下一步，文化部门将为这一民间艺术建立音像资料库，并将部分优秀作品改编创作成戏剧、小品和动画角本，拍摄成动画片呈现在人们面前。 [传统音乐类] 吟诵调是传统诗词的诵读方式 传统音乐大类中，“古筝之乡”扬州的古筝艺术等项目，还比较好理解，但有两项“吟诵调”却也归入音乐类。在很多人印象中，只有电视剧中的古代人才会吟诵诗歌。而这次入围的吟诵调(苏州市、太仓市)正是我国传统的诗词等国学的诵读方式，且一脉相承了数千年。 上世纪初，受新文化运动冲击，吟诵调戛然而止。太仓著名教育家、经学家唐文治成了着力挽救传统吟诵的代表人物之一。 史料记载，唐文治1907年创办了现在的上海交通大学，1920年又创办了无锡国学专修学校，多年辗转易名与合并，成为现在的苏州大学。直到1949年，在这两所学校里，唐文治一直用吟诵的方法进行着国学教育。他的读书调，被当时的人们称作“唐调”。有史以来，以个人名字命名吟诵调的只此一人一调，唐文治则被誉为“近现代吟诵第一人”。1934年，上海华东电气公司为唐文治灌制古文诵读唱片发行。1948年，上海大中华唱片厂为其灌制诵读唱片二集15张、诵读古文30篇，并有英文翻译，广为发行，风行一时。 太仓市文化局负责人介绍，唐文治吟诵方法取决于吴汝伦和曾国藩传授的读文法，而吟诵的声腔和韵律取决于苏州吟诵调尤其是太仓调。“目前人们普遍关注桐城派的吟诵方法，而没有关注到唐调的声腔韵律，这与很多国学爱好者不懂太仓方言有关，学习中遇到了障碍。” 这次，苏州吟诵、太仓吟诵(唐调)有望成为江苏省级非物质文化遗产，其传承也势必要更加受到重视。此前，2012年，唐调被确定为太仓市非物质文化遗产；2013年，唐调与苏州吟诵调组成苏州吟诵调项目，被确认为苏州市级非物质文化遗产。 [传统技艺] 平常小吃藏着太多名堂 作为有2500年建城史的扬州，此次列入公示名单的项目共有6类，分别是传统音乐类的古筝艺术，传统舞蹈类的高跷(临泽高跷)、黄塍跑马阵，传统体育、游艺与杂技类的十五巧板，传统技艺类的家具制作技艺(精细木作技艺)、传统鸟笼制作技艺(扬派雀笼传统制作技艺)、共和春小吃制作技艺、高邮咸鸭蛋制作技艺，传统医药类的然字门内科中医术、春字门内科中医术、谦字门儿科中医术、针灸(朱氏针灸疗法)，民俗类的中秋节(扬州中秋拜月)、吴桥社火、江苏省菱塘回回习俗。 扬州市非物质文化遗产保护中心秘书长王克介绍，此次是最后一次省级非遗集中申报，以后只进行专项评审或增补。“今年评选中，一些符合条件的非遗保护单位不够重视，或材料不全，或放弃申报，非常可惜。” 接地气的高邮咸鸭蛋，畅销海内外，全国各地的普通老百姓都能吃到。清代著名诗人袁枚在《随园食单》中就曾写过，“腌蛋以高邮为佳”，可见名声远扬。在扬州，不少家庭主妇，可都是腌制咸鸭蛋的好手。“蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹”，具有蛋白“鲜细嫩”、蛋黄“松沙油”等六大特色，早就被列入“国家地理标志产品”。 而共和春小吃，则是到了扬州才能品尝到的舌尖上的美味。共和春小吃是共和春按传统的蒸、煮、炸、煎、烤、烙等方法制作的小吃食品。共和春小吃品种多样，以饺面、炒面、鲜肉锅贴、韭芽春卷最具特色，制作技艺各有千秋，并以饺面为代表。 要不是此次申报“非遗”，可能很多人都不明白，平日里常吃的一道小吃，里面还有这么多的名堂。这也可见非物质文化遗产的博大精深。 江南时报记者 黄勇
编辑: 金勇