青岛啤酒“全麦白啤”尊贵上市

　　本报讯(建明)近日，具有112年悠久历史的青岛啤酒百年民族企业正式推出一款名为“全麦白啤”的新品，并率先与哈市消费者见面了。它是一款源于欧洲贵族的私家珍藏，100%全麦芽配方，采用源自德国皇室专属酵母，以“上面发酵法”古法精酿而成。青岛啤酒“全麦白啤”的适时推出，不仅填补了白啤品类上的空白，更将有效满足哈市高端细分市场的需求，为龙江消费者带来更多元化的高品质味蕾享受。

　　据了解，白啤酒起源于中世纪的欧洲，深受宫廷贵族钟爱并专享。直到十九世纪初，白啤酒才开始普及并逐渐流行起来。

　　为了完美复制“全麦白啤”的贵族气质，青岛啤酒的酿酒师们煞费苦心：“我们酿造白啤使用的小麦都是量身定制的，从选种、种植土壤、温度、光照到降水，采用严格的种植标准，精诚锤炼出富含特定蛋白含量、特定溶解度浅色小麦，来保证青岛啤酒全麦白啤的纯正口感。”

　　因为工艺的繁复，全麦白啤很难进行大规模的工业化生产，所以会严格控制产量，滴滴精粹难以复制。与此同时，特殊的酿造工艺使全麦白啤适度保留了酵母菌种，最大限度地保留了酵母的营养物质，酒液内含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及人体所需的部分微量元素，适量饮用，有益于身体健康。

　　原标题：青岛啤酒“全麦白啤”尊贵上市

　　稿源：中国青年网

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