阳澄湖大闸蟹开捕 首度举行仪式隆重祭祀“巴王”

　　20日，阳澄湖大闸蟹正式开捕。养殖户展示出水的大闸蟹。陈静摄

　　阳澄湖大闸蟹正式开捕。陈静摄

　　中新网昆山9月20日电(记者陈静)“西风响、蟹脚痒，金秋正好食蟹黄”。20日，阳澄湖大闸蟹正式开捕，“中国阳澄湖大闸蟹之乡”昆山市巴城镇首次在大闸蟹收获季来到时举行隆重祭祀仪式，纪念“第一个吃螃蟹”的巴解及其“敢为天下先”的精神。

　　阳澄湖大闸蟹，历来被称为蟹中之冠，而阳澄湖东岸又历来被推为最佳产地。如今，发展养蟹、吃蟹等蟹产业已经成为约定俗成的习俗。这得追溯至大禹治水时期，当地先祖巴解受命治水，因“夹人虫”(大闸蟹)洄游习性，成熟的阳澄湖大闸蟹需向东前往入海口繁衍，巴城成了必经之地，常年受灾，巴解命人以开水烫之，峥嵘的“夹人虫”瞬间变色，且有异香。巴解亲身尝试，“第一个吃螃蟹”，才有了今天“一蟹入席百味淡”的佳肴。时至今日，民间流传着“八月八，祭巴王，蟹离阳澄百鲜忘”的传统。每至农历八月初八，四方渔家齐聚阳澄湖边的巴城镇，载歌载舞，祭拜巴王。据巴城蟹业协会工作人员介绍，今年，巴城首次举行公开仪式隆重祭祀“巴王”，这样的仪式将每年举办。

　　20日，2015年阳澄湖大闸蟹文化旅游节正式开幕。本届蟹文化旅游节以“‘感蟹有你’——阳澄风。秋季持螯赏菊季”为主题，活动将一直持续至11月底。

　　据悉，近年来，巴城镇精心规划，注重生态文明建设，在绿色发展、低碳发展、循环发展上探索新路径，不断加强境内五个千亩以上水面湖泊(阳澄湖、傀儡湖、东阳澄湖、巴城湖、雉城湖)的保护和管理，将巴城阳澄湖景区打造成为“江苏省生态旅游示范区”，并用好三级水循环系统，为大闸蟹创造定居生长最理想的“水晶宫”。目前，巴城主要有五大蟹市场：蟹舫苑、渔家灯火、春秋水城、巴城湖第二蟹交易市场、正仪巴解蟹市场等，解决就业人口约15000人。

　　据介绍，在蟹经济发展中，巴城人一方面突出农技推广，加大对农户的培训指导力度，全面实施科学生态化养殖，确保产出的大闸蟹生态、健康；另一方面加大市场监管力度，成立巴城阳澄湖蟹业协会，并在国家工商总局注册了“巴城阳澄湖大闸蟹”活体水产品集体商标，每年定向、定量发放特有的防伪标识，维护市场秩序，保护原产地品牌。今年，“巴城阳澄湖”获评“中国驰名商标”。

　　当日，据巴城蟹业协会工作人员介绍，今年阳澄湖大闸蟹受夏天气温低、水位高、光照不足等因素的影响，产量较去年约有5%的下降，大个头的蟹也少于去年，但总体长势情况良好。据知，通过电子商务平台销售大闸蟹数量逐年上升。

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　　稿源：中新网

　　作者：陈静