镇江市局开展食醋生产企业飞行检查

　　《镇江香醋保护条例》自10月1日起正式实施，为规范食醋企业生产经营行为，促进食醋产业健康发展，近日，镇江市局组织开展了食醋生产企业飞行检查。执法人员重点检查了食醋生产企业的环境卫生条件、生产过程控制、食品添加剂使用、产品出厂检验、标签标注、管理制度落实等情况，要求企业“三把关、一加强”。一是把好香醋原料质量关，严格落实原辅材料进货查验制度，确保采购的原辅材料质量合格、来源可追溯。二是把好香醋生产关，取得镇江香醋集体商标或获得镇江香醋地理标志的企业，严格按照地理标志产品标准组织生产，规范商标的使用，健全完善工艺条件、操作规程，严禁偷工减料生产销售假冒伪劣产品。三是把好产品标识关，按照法律、法规要求规范标注标签标识，做到诚信标注、合法标注。四是加强食品安全培训考核，加大对《食品安全法》以及《镇江香醋保护条例》等法律法规的培训力度，以增强从业人员的法律意识、食品安全意识和诚信经营意识。 

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