金箔用于白酒拟批准引关注 非必要元素,加金没必要

　　新华报业网讯　昨天，网上一则“国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函”引起社会一片哗然。

　　国家卫计委官网近日刊登的这份征求意见函称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，函件中提到，将纯度为99.99%的纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列，以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

　　其实，酒中加金，国内有企业十几年前就尝试过，后来由于没能通过质监部门批准未能上市。去年，位于南京江宁的金箔集团也与有关企业合作推出过“金箔酒”，曾引起很大社会反响。昨天下午，记者采访金陵金箔公司副董事长李莉。她说，确实以前集团推出过此类酒，不过现在没有产品销售了。溶于酒中的金箔，非常薄，只有0.1微米，比头发丝还细，而且含量非常少，每瓶酒中只有20毫克左右。酒中加金箔，不仅仅是为了美观，还有一定药物作用，《本草纲目》中记载，金箔可以治疗小儿惊伤，能促进新陈代谢，有镇静安神、抗癫痫之功效。

　　“酒中加金箔，我认为装饰的成分比较大，对酒的品质应当没有什么提升。”专门从事白酒研究的专家、南京财经大学食品学院院长胡秋辉教授说，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不是食品添加剂。酒中最常用添加剂是香料、酒花之类的，添加金箔国内还没见过。

　　东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授孙桂菊表示，从营养学的角度看，目前已确定人体必要的微量元素有钙、铁、镁、锌等20多种，但肯定不包括金。黄金属于惰性金属，化学性质非常不活泼，即使喝到胃里也不能被人体消化吸收。

　　“古代药方当中，倒常有用金箔入药的记载。”南京市中医院养生保健科主任王挺博士说，黄金作为药用源远流长，古已有之。我国一些中成药，如牛黄安宫丸、牛黄清心丸、乌鸡白凤丸等名贵药中都有采用金箔成分。本报记者仲崇山