金坛市组织调研红香芋深加工项目
19.11.2014 20:42
本文来源: 农业委员会
建昌红香芋是金坛市的优良地方农产品，也是健康绿色食品，并已通过国家地理标志认证。然而，长期以来红香芋的母芋利用价值一直没有得到充分发挥。近年来，昌玉合作社与南京农业大学食品科技学院的专家合作，针对母芋中刺激性涩味的技术难题，研究并探索出母芋中刺激性成分草酸钙的积累分布规律及去除技术，成功实现对母芋进行精深加工及综合利用。目前，这一科研成果直溪镇实现产业化，投资近300万元的红香芋深加工项目已正式投产，预计年产红香芋粉可达500吨，将新增产品销售收入750万元，实现利税157.5万元，每亩红香芋可在原先效益良好的基础上再增收1600多元，芋农通过母芋交售每亩增收600-700元。
市委副书记王国胜对红香芋深加工项目给予充分肯定。他希望合作社要发挥作用，通过深度加工开发，提升产品档次，开拓新品种，拉长产业链，带着农民干，实现共同致富。同时，要继续加强与高校和科研机构的联系合作，发挥他们的科技优势和研发优势，把红香芋产业不断做大做强。
本文来源: 农业委员会
19.11.2014 20:42