迷你蔬菜小身材价格是大个头的好几倍 兼有水果口感

　　一家超市内出售迷你小土豆、迷你小黄瓜、迷你南瓜、樱桃萝卜等多品种的迷你蔬菜

　　手指胡萝卜、迷你土豆、迷你南瓜、樱桃萝卜、袖珍红薯……这些原本在高端餐厅供应的迷你蔬菜，如今开始大踏步走上大众餐桌。记者昨天走访市场发现，这些迷你蔬菜价格是和它们同款的大个品种的好几倍，但不乏喜欢尝鲜的“粉丝”。

　　前几年，走迷你路线的蔬菜还只有小番茄、小黄瓜等不多的几种，但现在走进超市，已经开始有迷你蔬菜的专销区，且有七八个品种在售。记者在一家大型超市内看到，这些迷你蔬菜被装在一个个包装盒内，作为精品蔬菜出售。其个头小小的，颜色又很鲜艳，很吸引眼球。如迷你土豆只有乒乓球大小，樱桃萝卜像一颗颗红枣，迷你南瓜则像万圣节的玩具。在水果店和一些精品超市，一种只有手指大小的胡萝卜也成为近来最热的迷你蔬菜品种。一家水果店的店主称，手指胡萝卜因为生吃口感脆甜加上吃起来方便，平均每天都能预订出二三十斤，很多顾客都是买来给孩子吃的。

　　这些迷你蔬菜可谓“小身材有大味道”。不过，比起大个同类，它们的价格也要高出好几倍。记者走访中了解到，500克一包的手指胡萝卜售价在12到18元之间，而普通的大个胡萝卜每斤仅1.5元。迷你小土豆每500克八九元，普通土豆只要两三元。除了外形上与众不同定位高端路线外，产量低也是其价格高的一大原因。在锡山区东港镇种植迷你南瓜的蒋建康告诉记者，近年来，随着大棚蔬菜种植的发展，以及新品种和配套技术的推广，迷你蔬菜栽培技术得以成功推广，产量明显增加，但比起普通蔬菜还是要低很多。“迷你南瓜亩产和大南瓜相比，至少要少一半，所以单价也会高很多。”蒋建康称，他家的迷你南瓜每斤10元，比普通南瓜高出五六倍，但仍然供不应求，每天都有江浙沪的很多客户来预订。

　　无锡市蔬菜果品行业协会相关负责人表示，迷你小土豆、小红薯、樱桃萝卜等新培育的品种，其营养价值不比传统的大个的品种差。而且，迷你蔬菜不少都是兼有水果口感，食用方便，很多人都是买来生吃。“现在人们的饮食越来越多元化，这种蔬菜拥有很大的市场卖点，所以能快速流行起来。”该负责人称，迷你蔬菜种植的经济效益比起普通蔬菜高很多，无锡目前也有一些蔬菜基地在尝试性种植，这也将加速迷你蔬菜的推广。

　　（朱洁）