这些食物相克传了很多年 不少是假的

　　□通讯员冯瑶金陵晚报记者李花

　　中国江苏网5月4日讯 “蜂蜜+洋葱=眼病；羊肉+西瓜=伤元气；鸡蛋+豆浆=胃病；狗肉+绿豆=中毒；兔肉+芹菜=脱发；牛肉+栗子=呕吐；萝卜+橘子=伤肾；柿子+红薯=结石；维生素C+虾=砒霜……不知道从什么时候开始，关于食物之间的相克“传说”越传越多。不过，江苏省中医院临床营养科营养师武建海说，食物相克理论确实在民间的所谓“常识”里存在了很多年，误导了很多人，但其中的很多食物相克都是没有科学根据。

　　相传相克1

　　蜂蜜+洋葱=眼病？

　　《本草纲目》中李时珍引述名医孙思邈的说法：“生葱同蜜食作下痢。”可见李时珍不认为蜜同葱同食会伤人，仅能使人腹泻。现代医学证明，蜂蜜与葱、蒜同食不会中毒死亡。黑龙江戚克礼为了验证这一说法全家常在吃蜂蜜时吃葱和蒜，全家人安然无恙。

　　相传相克2

　　羊肉+西瓜=伤元气？

　　中医认为羊肉性味甘热，西瓜性寒，属生冷之品，进食后大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。事实上，我们吃过刷羊肉后再吃两片西瓜，那是再正常不过的了，而且有“泻火”的作用，但是，如果大量吃羊肉后再大量吃西瓜，那么，大热大凉一起吃，那么，肯定会吐的。

　　相传相克3

　　鸡蛋+豆浆=胃病？

　　这个绝对是无稽之谈，我们在健康饮食搭配的时候，鸡蛋和豆浆甚至是最佳搭档。

　　相传相克4

　　狗肉+绿豆=中毒？

　　狗肉和绿豆分别为大热和大寒之物，混在一起吃，可能会让胃不舒服，但不至于中毒。有点类似于羊肉和西瓜组合。

　　相传相克5

　　兔肉+芹菜=脱发？

　　几乎不可能，没有科学依据可偱。

　　相传相克6

　　萝卜+橘子=伤肾？

　　萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，橘子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸，它与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺作用，从而诱发或导致甲状腺发肿。其症状与肾虚情况相似，虽不伤肾但伤身。

　　相传相克7

　　维生素C+虾=砒霜？

　　海鲜里占主体地位的有机砷危害非常小，绝大部分以砷甜菜碱形式存在，它们基本上会被原封不动地排出体外。而包括大米和面粉在内的谷物产品中含有无机砷，由此可见，假如维生素C真能轻而易举地还原五氧化二砷，从而让人中毒，那人们该考虑的不止是“吃不吃虾”的问题，而是“吃不吃饭”的问题。事实上，迄今为止，尚未见一例被认为与鱼虾有关的砷中毒病例。