一根辣条含10种调味料13种添加剂 专家呼吁少吃
作为一种便宜又好味的零食,“辣条”近年来风靡一时。不过,由于“辣条”的制造成本低廉,安全隐患不少,国家食药监局近日发布《关于严格加强调味面制品等休闲食品监管工作的通知》,其中提到,“辣条”存在超范围、超限量使用食品添加剂及菌落总数超标等问题。专家表示,“辣条”中调味料和添加剂成分太多,即便符合生产许可要求,也应该尽量少吃。
根据国家食药监局发布的消费提示信息,“辣条”产品主要来自中小学周边商店、集贸市场、批发市场等场所,抽检结果显示,部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。
今年5月27日,国家食药监局再次宣布,“辣条”这种调味面制品应该纳入“方便食品”实施许可,没有获得许可证的单位,不可以生产“辣条”。
据了解,在国家食药监局要求有生产许可证之前,“辣条”就应该具备相关的“QS”生产许可标志。“因为是作为预包装食品销售的,肯定要有许可才能卖。”而从今年3月起,南京市食药监局就开展了校园周边食品安全专项整治活动,其中学生消费量较大的“辣条”等调味面制品也是重点抽检的项目之一。
“现场抽检‘辣条’时,外观上都是包装完整,而且都有QS生产许可标志,但里面的成分是否符合标准,还需要实验室测验以后才能知道。”根据市食药监局生产流通处工作人员介绍,相关抽检结果将在下个月公布。
不过,根据国家食药监局开展的“辣条”专项整治发现,不少“辣条”存在超范围、超限量使用食品添加剂的问题。
“辣条”里面的食品添加剂到底有多少?昨天,记者随机购买了两包“辣条”,每包不到3块钱,“官方”名字为“香辣素牛筋”“香牛排”。翻看配料表,让人吓了一跳,两包的主要配料分别是面粉和小麦粉,除此之外,全部都是调味料和食品添加剂。“食用植物油、食用盐、辣椒、白砂糖……谷氨酸钠、牛肉精粉、山梨酸钾……”现代快报记者数了一下,一根辣条里面,除了面粉(小麦粉),共含有10种调味料,13种食品添加剂。
别看“辣条”中的主食很少,调味料的热量却不低,而且钠含量极高,“吃多了会造成钠盐摄入过量,容易患上高血压之类成年人才会得的疾病,还会对味蕾产生影响,使孩子的口味偏重,就算没有质量问题,也应该尽量少吃。”营养专家告诉现代快报记者。
编辑:兴乐