江苏新闻广播：7月1号起 江苏小作坊食品摊将有“身份证”

　　1号起，《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》将正式实施，这意味着，今后江苏近9万家食品小作坊和食品摊贩将获得统一的“身份证”，对他们的管理也将有法可依。
　　原料冷藏间、化冻间、腌制间、烘干间，走进某制作烤鸭的小作坊，麻雀虽小，却五脏俱全，这家店刚刚获得《南京市食品生产加工小作坊登记证》，老板刘先生。
　　“原辅料那一块开始是大冰库，改造以后有了大冷库，地面开始是水泥地面，后来又贴了瓷砖、墙砖。生意跟以前相比呢？肯定有了很大的提高，因为以前没有小作坊登记证就相当于黑作坊一样，现在有证了，老百姓吃的也放心。”
根据《管理条例》，食品小作坊实行登记管理后，在经营场所、工艺流程、人员健康、管理制度等方面都有统一的要求。江苏省食品药品监督管理局食品生产监管处冯宜敏表示，对符合条件的商户，将在7月1号起发放《食品小作坊登记证》，破解监管难的问题。
　　“据我们初步统计，全省小作坊有3.5万家，包含的产品也是多种多样，有豆制品、粮食加工品、糕点、小油坊等，跟老百姓关系非常密切，此前没有相关的卫生规范，在监管是也有一些盲区。”
　　 据了解，对于还不符合规定的小作坊的升级改造，政府部门将予以一定的补贴。如果未登记取得《食品小作坊登记证》却仍在从事食品生产加工，当地食药监部门将没收经营户的违法所得和违法生产加工的食品，并处以罚款。冯宜敏：
　　 “登记证是准入的门槛，从目前掌握的情况来看，根据小作坊要求和卫生规范的要求，可能20%不需要整改就能达到要求，但是有百分之六七十要通过政府的要求、小作坊业主的努力来达到要求。可能还要百分之一二十完全不具备条件，这样的小作坊我们就要采取一系列采取强制措施，给予坚决取缔。”
　　 而对于全省近5万家各类食品摊贩，《条例》同样将它们纳入统一管理，摊贩经营者需要在所在地乡镇人民政府或者街道办事处进行备案，并获得信息公示卡。不仅生产过程中要建立进货查验制度，销售时也要在摊位明显位置 张挂食品摊贩信息公示卡和从业人员健康证明，否则将会被责令停业甚至取缔。
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【江苏新闻广播 （南京FM93.7）李卉云】

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