省档案局赴恒顺集团调研食品安全档案工作

　　6月30日下午，省档案局组织调研组赴镇江恒顺集团调研食品安全档案工作。调研组现场了解了恒顺古法制醋的生产工艺、流程；了解了企业质量管理过程中形成主要档案材料工作表单以及发生质量问题如何追溯等情况。江苏恒顺集团质管部同志从食醋的原料采购、研发、生产、销售诸环节作了介绍。双方就档案能为食品安全做什么、各生产环节形成哪些关键材料并要归档管理及保存期限进行了有效探讨。此次调研将为食品安全档案管理政策制定提供帮助。