购买切开的水果，你能吃得放心吗？

图为超市切开的水果。叶丽莉摄

图为切开的水果的标签。叶丽莉摄

夏天，时令水果自然是必备的消暑利器，但是像西瓜、哈密瓜等一般个头都比较大，不少商家就会切开卖。可天气越来越热，切开卖的水果放在那儿，你能安心食用吗？

商超：

切好的水果都会覆上保鲜膜

昨天上午，记者走访了我市几家超市，在水果区域记者看到，各家超市基本都会摆放一些切好的西瓜、哈密瓜等。有的是一半大小、有的是四分之一大小，瓜的切面覆盖着透明的保鲜膜。

在人民路某大型超市蔬果区，切好的瓜果就放在显眼处。记者询问这些瓜是否新鲜，导购员称每个上面都有标签贴着，显示生产日期和保质期。记者拿起一只切过的西瓜，却发现贴的保质期竟然写着6月29日到7月1日。常温下切好的瓜可以放3天？面对记者的疑问，导购人员连忙解释说是打标签的时候打错了，水果的保质期只有一天。她还告诉记者，切开的水果当天卖不掉的话，超市当天会处理掉，绝对不会留到第二天出售。

除了超市有切好的水果卖，水果店里也有，但和超市的不太一样，水果店一般只有在顾客购买之后才会提供现切。“一般情况下我们不会提前分装，只有等顾客挑选购买好之后，我们再现场处理，这样顾客也比较放心。”人民路一水果商家说。

市民：

多数人不愿买“裸装”水果

瓜果分开卖，市民接受情况如何呢？记者询问了一位前来购买水果的市民刘女士。“我们家一般不买那种切开的水果，第一是觉得切开的那种不能确保新鲜，第二是保鲜膜盖在水果上，也不知道保鲜膜有没有问题。”刘女士说。

记者采访中了解到，大部分市民还是愿意直接将水果买回去自己切，主要担心天气炎热水果容易腐败，储存上稍有不慎就可能出现变质的情况。

其实，瓜果切开放置太久，对健康确实会存在威胁。市人民医院消化科主任朱炳良介绍，每到盛夏时节，医院都会接诊到因为吃水果造成肠胃不适的患者。“当天的水果切开之后一定要当天吃完，即使摆放在冰箱里，也只是减缓了细菌的滋生速度，更何况冰箱里还有其他食物，容易串味。”朱炳良说。

监管：

瓜果生鲜产品管理将更规范

水果切开销售，是否符合卫生安全标准？市市场监督管理局食品安全和化妆品监督管理科副科长马文敏介绍，目前《食品安全法》中对于食用农产品切开卖，还没有相关的管理规范，但是市场监管部门对进入到市场上的食用农产品都会严格检测，确保做好“产地准出、市场准入”。

“去年，国家食品药品监督管理总局规定‘不得预先将生鲜肉剁成肉馅销售’，在即将正式出台的《超市生鲜标签管理办法》中，对瓜果蔬菜等产品也将做出进一步细化规范。”马文敏说，消费者在挑选切好的水果时一定要看清楚包装是否完好、日期是否明确，如果发现质量问题可以向市场监管部门举报，共同维护食品安全。