苏州网上订餐店破万 将给网上订餐评定信誉等级

　　不想自己做饭，或是不想在单位吃食堂，完全可以在网上轻松下订单，寻找自己中意的美食。一般人或许不会注意到，最近一两年，网上订餐正在呈现几何级数式的爆发性增长。粗略统计，苏州已有数以万计的餐饮店“入网”，竞争这块快速增长的“大蛋糕”。

　　食品卫生，事关大众，又该如何来监管快速增长的网上订餐呢？新成立的姑苏区市场监督管理局相关负责人昨天表示，新修订的《中华人民共和国食品安全法》将于10月1日正式开始实施，这也给他们对网上订餐的监管提供了新的机遇。据悉，除了日常性的监管，他们还将用大笑、微笑、平脸表示餐饮单位的信誉等级，为消费者提供参考。到时候，如果哪家餐饮店在网上“贴”了张平脸，估计生意肯定要受影响了。

　　送餐哥最晚下午4点半吃午饭

　　昨天中午11多钟，雷天生拎着送餐箱，匆匆来到石路地区的一家中餐馆店内。他没有像其他顾客那样坐在餐桌前点餐，而是直接来到前台，并打开自己的手机。“这是我的顾客点的单。”他对店里的工作人员说。

　　其实，雷天生是一位送餐哥。因为天雨，昨天的生意比较好，他也因此忙个不停。随后，记者跟随他一路送餐。虽说他做送餐哥才三个多月，但看起来已像是一个老手了。送餐的路不太远，十分钟不到，他就把午餐送到了订餐者手中。“我们就怕下雨天，路上不好走，万一客人点了汤之类的，路上容易翻出来。”雷天生说，今年天热的时候，他最多的一天，送了37份订单。

　　记者在调查中，还遇到了一些像雷天生这样的送餐哥，而且做这一行的时间都不长。其中，最长的也只有半年，最短的只有一个月。他们的工作时间一般都根据顾客的需要而定，有时候是白班，有时候是早晚班，或是夜宵班。一位做了半年的送餐哥张剑告诉记者，最忙的一天，他送了50个订单。最晚的一顿午饭，是在下午4点半吃的，肚子早就饿了。但是，“我没有办法，首先要保证顾客的订单。”张剑说，像他昨天一开始收到的订单，共4份盒饭，但要从三家餐馆取货，再分别送到三个地方，所以特别费时间。

　　送餐哥姜志的从业时间只有一两个月，左兵的从业时间更短，仅仅只有一个月。特别是左兵，“错”过了夏天最忙的时候，他最高的业绩是：一天中最多送了15个订单。“今天雨比较大，而且中午还在下，不知道会不会多一些单子？”左兵说。就在他说话间，送餐哥姜志已装满了送餐箱，准备赶往广济医院附近，尽快把顾客的订单送过去。

　　苏州网上订餐店家破万

　　“你们看看，我已是六级了！”昨天中午，在徐先生的办公室外，他接过送餐哥送来的午餐，转身对记者说。“六级？”面对记者的疑惑，他解释说，半年前，一个偶然的机会，他注意到了网上订餐，感觉很方便，就下了订单。后来，几个网上订餐的平台比较了一下，最后认定了一个较为满意的，就一直在订。有时候，还会订些下午茶之类的。半年算下来，在网上订餐共花了近3000元，积分也累计到了“六级”的水平。目前，他所关注的那个网上订餐平台积分共分为八级，他的六级应该算是较高的了。

　　在徐先生的同事中，也有一些人像他这样经常订餐。“究竟有多少人在网上订餐？又有多少网上订餐的店家？”徐先生说，他还真是说不清楚。在石路地区的一家餐饮店，店经理告诉记者，他们是一家连锁店，在苏州共有十多家分店。今年五六月份，跟苏州的两家规模较大的网上订餐平台进行了合作。最好的时候，网上订餐的营业额已超过了总营业额的五分之一。

　　记者随后在互联网上点击“苏州网上订餐”，一下子跳出了无数的店家及网上订餐平台。在一家网上订餐平台的页面上，不仅有观前、石路、娄葑、圆融时代广场等热门区域，还有一个空格，里面可以直接输入地址，以便查找附近餐厅。而在另一家网上“美食馆”，还直接标出了各项盒饭和点心的名称及价格，如：套餐饭、特色盖浇饭、凉拌面、凉菜、炒饭、炒菜、苏式汤面、炒面、小吃等。

　　苏州一家规模较大的经营网上订餐平台的相关负责人潘建峰告诉记者，网上订餐主要有两种形式：一是餐饮店入驻网上订餐平台，由订餐平台作为桥梁，连起订餐者和店家；二是店家自己开通网上订餐平台，这种形式主要是规模较大或是名气较响的店家采用。目前，苏州共有规模较大的网上订餐平台近十家。仅以潘建峰所在的单位为例，在苏经营近两年来，先后有五六千家餐饮店入驻。“其中，有很多是‘开关’店，我们平台现在真正有生意的只有1000多家。”潘建峰还说，从苏州大市范围来说，涉及网上订餐的餐饮店肯定会超过一万家，都是最近一两年发展起来的。因为操作起来方便，就跟在淘宝网上买东西似的，他相信还会有更多的人选择这种方式。

　　网上订餐

　　将推信用监管

　　食品安全令人关注，而快速发展的网上订餐是否安全？又有哪个部门对此进行管理呢？据悉，新修订的《中华人民共和国食品安全法》将于10月1日正式开始实施。这次新修订的食品安全法有许多亮点，其中之一就是首次将网络食品交易纳入监管范围。也就是说，如何规范网络食品交易这一问题，将在新版食品安全法中有法可依。

　　记者从姑苏区市场监督管理局获悉，针对网上订餐的食品安全问题，他们在新法正式实施前，就已提前介入，选择一些在姑苏区注册、影响力大的网上订餐平台进行检查，并已发现了一些问题：一是送餐人员都没有健康证，执法人员责令其立即办理健康证；二是送餐盒的消毒不到位，仅是用开水对内表面进行擦拭，根本达不到消毒效果，且一天才消毒一次，执法人员要求其用84等消毒液对送餐盒进行彻底消毒，并且要一天消毒两次，如果遇到中途有菜肴被打翻，要彻底对送餐盒进行消毒；三是送餐盒的防雨雪功能还有待提高，雨雪天气送餐多，如果送餐盒不能有效防止雨雪渗入，将可能会污染里面的食物，执法人要求该企业定期对送餐盒进行维护，及时淘汰保温效果差或者已经老化的送餐盒，并加装防雨雪设施。执法人员现场还要求相关企业做到：送餐盒内食物在送到消费者手中时，中心温度不得低于70℃，并且送餐时间不得超过2个小时，中途受到污染或者打翻的食物不得再配送。

　　姑苏区市场监督管理局执法人员提醒广大消费者，在进行网络订餐时，应尽量选择有资质的大型企业平台进行订餐，同时应选择自己熟悉的、有实体门店、证照齐全的餐饮单位，不要被网络上的美食图片信息所迷惑。下单后，应保留好订单信息，要仔细核对配送食品与购买食品是否一致，避免购买到不合格的食品。

　　下一步，姑苏区市场监督管理局将对网上订餐平台的安全性以及食品安全风险进行评估，让美食、送餐既符合食品安全的标准，又能符合消费者对食品品质的需求。同时，将参照实体餐饮单位的信誉公开制度，要求网上订餐平台把餐饮单位的信用等级也公示在网络上，用大笑、微笑、平脸表示餐饮单位的信誉等级，并要求网上订餐平台对信誉差的餐饮单位进行清理，为消费者提供参考，选择安全卫生又方便的平台订餐。(管有明/文 蒋世颖/摄)