螃蟹赶上中秋假期 南京有摊位一天能批发2000斤

　　还有3天就到中秋佳节了，“秋风起，蟹脚痒”，又到市民尝鲜螃蟹时,节前螃蟹批发和零售的情况咋样？都说今年螃蟹“晚熟”，那么市民觉得今年螃蟹的“蟹味”又如何？……交汇点记者对此进行现场探访。

　　茶叶店“变身”螃蟹店

　　12日上午，在南京月安农贸市场。记者问询4个水产摊位，只有一家有螃蟹销售。听说记者要买蟹，摊主一边从泡沫箱中拿出一尼龙袋的螃蟹，一边说“现在供货量少，价格贵”。记者观察到，这些螃蟹个头均偏小，蟹壳背部最长处约6厘米，最宽处5-5.5厘米。摊主介绍，现在每只重2.5-2.8两的母蟹，3.5-3.8两的公蟹，每斤零售价为200元。摊主坦言，现在螃蟹上市量较少，同规格的螃蟹确实比去年中秋节前价格要贵。

　　记者在应天大街、茶南、龙江一带探访发现，前几天还“铁将军”把门的几家螃蟹专卖店，以往空荡荡的水产品玻璃柜里，现在都注入了自来水，螃蟹在水里四处横行。最引人注目的是，专卖店里的螃蟹空礼盒都整整齐齐堆放在店门附近。

　　应天大街金陵世家小区附近的一家茶叶店，虽然门头还是茶叶专卖店的标识，但里面的陈设已经大变模样。茶叶全部下架放到保鲜柜里，装有螃蟹的水产品玻璃柜沿着店里两边摆放。店老板介绍，她们开卖螃蟹已近一周。最近以卖螃蟹为主，市民如果想买茶叶，茶叶生意照样做。在店门口，摆放着两盒等待快递小哥接单的螃蟹礼盒。“盒里分别装有4斤螃蟹，是客户今天上午选好后准备快递到郑州的。为了保鲜，里面还摆了冰块。”店老板介绍，随着中秋临近，这两天螃蟹销量开始上升。现在都是论只卖，3两多的公蟹和2两多的母蟹，每只价格35元。再大一些的螃蟹，每只要50-60元。“昨天卖了近200斤螃蟹，随着中秋临近，估计这几天销量还要上升。”

　　茶南一家挂着“固城湖螃蟹”的小店，店面比应天大街的明显偏小。店里水产玻璃柜的螃蟹规格不多，主要就是35元/只、50元/只的螃蟹。店老板说，他夏天卖龙虾，这两天开始卖螃蟹。目前由于螃蟹价格整体偏高，买螃蟹的市民还是有限。即便买，也是买上几只给家人尝尝。他估计中秋节期间，销量会有上升。一是市民自家中秋节要吃；二是走亲访友给亲戚朋友送些螃蟹；三是随着气温渐降，螃蟹完全成熟后，螃蟹膏黄更多，味道会更鲜美。

　　有摊位一天能批发2000斤

　　上午10时，在众彩水产品批发市场。近10家批发销售螃蟹的摊位，每家门前都张贴或悬挂着印刷有螃蟹图案和螃蟹品名的广告横幅，垒到半人高的螃蟹空礼盒更是刺激着消费者的购买欲望。正在帮顾客挑选螃蟹的水产老板杨飞介绍，他从9月1日就开始批发螃蟹，但头10天生意不行，“因为上市过早，螃蟹膏黄少、蟹味淡、蟹螯和蟹腿的肉偏少。总的口感是蟹味淡，比较水！但这几天开始，由于螃蟹已全部脱了5次壳，进入成熟期。所以现在买的螃蟹蟹肉比较紧实，蟹味比较香浓。”

　　正在此处购买螃蟹的王先生介绍，家里大人和小孩都爱吃螃蟹。他准备买上20只，回家尝鲜。记者注意到，批发的螃蟹也同样论只卖。该水产摊位的玻璃柜上，显示的价格表为，3-3.4两公蟹、3-3.3两母蟹的价格分别为每只28元、78元；3.5-3.9两公蟹每只58元；2.7-2.9两母蟹、3.4-3.6两母蟹每只分别为58、108元。水产老板杨飞介绍，螃蟹是中秋和国庆佳节的当季美食首选，买蟹自家吃、买蟹送朋友都会拉动中秋节前的螃蟹销售。与去年同期的批发价格相比，今年同规格螃蟹的价格高于去年约30%左右。从周末开始，他们摊位一天批发量已超过2000斤。

　　旁边几家螃蟹批发店摊主认为，预计到中秋节期间，他们的销量估计都会比现在翻番，今年第一个销售高峰期就是中秋节。中秋节后虽然螃蟹上市量更大，但由于又将临近国庆7天长假，市民购买量也会增多，螃蟹价格在国庆节期间总体会相对平稳。(薄云峰)

来源：  新华报业网      转自：新华网