金龙鱼签约八大菜系领军大师 共助中国美食申遗
19.05.2015 15:25
本文来源: Jsr.Org.Cn
图为：金龙鱼与八大菜系领军大师签约，共助中国美食申遗
图为：著名主持人韩乔生与八大菜系领军大师进行中国美食申遗高端对话 18日，由益海嘉里食品营销有限公司主办、中国烹饪协会协办的“美食江湖英雄会，八大菜系助申遗”活动在扬州举行。全国各地的媒体记者、美食达人等百余人齐聚扬州，共同见证了金龙鱼与中国八大菜系领军大师签约共助中国美食申遗的历史时刻。走进联合国初战告捷，中国美食正式提交非遗申请
2015年3月，中国烹饪协会与金龙鱼携手走进联合国教科文组织进行的中国非遗美食活动获得了巨大成功。 在巴黎之行圆满结束之后，中国正式提交了中国美食入选世界非物质文化遗产名录的申请。“走进联合国教科文组织活动的成功，让我们看到了世界对于中国饮食文化的期待和肯定，也增强了我们的信心”，对于中国美食申遗，中国烹饪协会高炳义副会长信心满满。“中国美食申遗，既是向世界展示中国文化的一个契机，也有利于在国内弘扬中国传统饮食文化的精髓，让传统的烹饪技艺得以更好的传承与保护”。国家非遗评审专家委员会委员刘托道出了申遗的重大意义。
在活动会场，中国烹饪协会副会长、鲁菜领军大师高炳义，金龙鱼国际烹饪研究院院长、淮扬菜领军大师周晓燕现场表演申遗经典菜品，受到与会嘉宾和媒体记者的围观和热捧。
金龙鱼签约八大菜系领军大师，多项举措为中国美食申遗加油
作为2015中国非遗美食走进联合国教科文组织活动协办方和活动唯一使用粮油产品，金龙鱼不仅首次整合了八大菜系的力量助力申遗，更是以实际行动拉开了中国美食申遗和中国饮食文化传播的序幕。
益海嘉里集团消费品事业部总监、益海嘉食品有限公司总经理陈波介绍，接下来，金龙鱼将携手中烹协及八大菜系领军大师，在全国开展扬州炒饭大赛、四川火锅大赛等一系列中国烹饪绝技大赛，助力6月底在法国巴黎举办的2015巴黎国际杯中国美食国际文化节，聘请国内外专家将代表中国美食的800道经典名菜（含主食）翻译成统一、标准的英文，为中国美食走向世界打通“语言关”，持续为中国美食申遗加油助威。
签约仪式现场，八大菜系领军大师均纷纷表示，将与金龙鱼一起，不遗余力地开展助力中国美食申遗活动，弘扬中国饮食文化，推动独树一帜的“中国味”走向世界。
高端对话大师云集，共谋中国美食申遗大计
在中国烹饪协会和金龙鱼联合组织发起的“中国美食申遗高端对话”上，在著名主持人韩乔生的主持下，与会的专家、烹饪大师、美食达人各抒己见，为中国美食申遗共商良策。
与会专家认为，时代的变迁给中餐行业乃至中国美食带来了全新的发展机遇与挑战，以八大菜系为主体的中国饮食文化博大精深，与中国传统艺术、传统民俗等“非物质文化遗产”一样急需保护和传承。中国饮食文化要得到更多认可，势必需要社会各界的共同努力。希望更多的华夏儿女，参与到中华饮食文化的传承与发扬光大中来，以美食之名，向世界证明我们的历史文化和民族自信，共同实现中国美食申遗的中国梦！ 图为：中国烹饪协会副会长高炳义致辞 图为：国家非遗评审专家委员会委员刘托致辞 图为：益海嘉里集团消费品事业部总监、益海嘉食品有限公司总经理陈波致辞 图为：中国烹饪协会名厨委员会常务委员、金龙鱼国际烹饪研究院院长周晓燕介绍走进联合国教科文组织总部经历 图为：金龙鱼向八大菜系领军大师颁发聘书 图为：淮扬菜领军大师周晓燕现场表演申遗经典菜
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19.05.2015 15:25
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