苏州虎丘山开采“云岩”新茶 历史上曾一度绝迹

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　　昨天，工作人员在苏州虎丘山风景区采摘“云岩”新茶。　□记者杭兴微摄

　　中国江苏网4月2日讯 (记者陶冠群)昨天下午，云岩茶采摘活动在虎丘后山茶园举行，这是虎丘艺术花会期间的一项特色活动。

　　虎丘景区的工作人员介绍说，云岩茶的前身是历史上享有盛誉的白云茶。据传，虎丘白云茶从宋代起就声名显赫。据《苏州府志》记载：“虎丘金粟山房旧产茶，极佳。烹之，色白如玉，香味如兰，而不耐久，宋人呼为白云茶。苏轼书以为精品也。”白云茶曾与碧螺春齐名，但年产量不足数十斤。明万历年间，“寺僧苦大吏需索”，把白云茶茶树剔除殆尽，一代名茶从此绝迹。但虎丘茶的制作技艺却留存了下来，被曾在虎丘长时间居住的僧人大方带到安徽歙县，并由此培育了一种名叫松萝茶的新茶。

　　近年来，虎丘景区追溯白云茶的悠远历史，从东山、光福等地引进良种茶树，使茶园面积增加到15亩左右，并在茶园周边栽种了白玉兰、梅树和桃树，让茶树吸收花草的芳香，产出高品质的茶叶。景区还依托“云岩寺塔”(即虎丘塔)之名，注册了“云岩茶”商标。

　　据介绍，因为种植面积不大，虎丘云岩茶产量有限，预计今年的产量和常年差不多，在20公斤左右，所以不对外销售，有兴趣的游客可以到“云在茶香”茶室内品尝。