苏州时鲜蚕豆上市堪比肉价 4月中下旬大量上市

　　中国江苏网4月2日讯 (记者冯佳)苏州本地的蚕豆尚在花期，各大农贸市场上的蚕豆却早已“闪亮登场”，然而，从市价格监测中心采价的情况来看，蚕豆价格频频涨高，市民“忘豆兴叹”，纷纷表示已快要吃不起了。

　　蚕豆本是立夏的时令美食,苏城很多地方的市民有烧“野火蚕豆饭”的固有习俗，但如今已提前上市,它们来自福建、浙江、苏北等地，价格不菲。从市价格监测中心3月下旬每日发布的农贸市场均价数据来看，3月20日均价为(每500克，下同)6.50元，21日为7.10元，突破7元大关，日环比上涨9.23%，属于大幅上涨表现；22日均价为7.70元，日环比上涨8.45%，势头不减；23日至25日保持在7.50元，稍显下降走势；26日首次跌破7元大关，但均价6.80元的售价仍然让很多市民望而却步；经历了27日、28日均价分别为6.60元和6.90元的相对低位之后，29日起蚕豆均价重返7.20元高位，30日均价7.10元，今日均价为7.30元。综上可见，从蚕豆登上苏州市场以来，价格基本在6.50元-7.50元上下波动，3月下旬均价为7.20元。

　　据部分摊贩介绍，现在苏州市场上的蚕豆上市量小、价格高，但是他们对销售行情并不看好，堪比肉价的蚕豆会减少市民的购买热情，囤放在摊位上会造成损失，所以他们每天只会进少量的货，控制供应量，减少风险。

　　果不其然，摊贩的担心并不多余，很多市民表示，现在高昂的蚕豆价格确实打消了他们的购买欲望，认为在4月中下旬大量上市后会考虑购买，并且本地蚕豆在5月上旬也会纷纷有售，到时再尝鲜也是不错的选择。