苏台灯会“吸客”能力强 本土餐企做好配套服务

中国江苏网2月17日讯  过了正月初七，我市一家老字号饭店金山分店的中晚市依然一桌难求，西津渡景区、金山湖景区附近的酒店也是如此。这与往年节后“一节三滞”趋于冷清的餐饮市场不同，究其原因，市场普遍分析认为与苏台灯会的“吸客”能力有关。

记者从市餐饮协会了解到，新春期间，景区附近特别是苏台灯会景区附近的饭店生意都不错，借助苏台灯会的吸引力，与去年同期相比，这些饭店实现了超过一成的增长。

为适应苏台灯会晚间观灯的特殊性，镇江的餐饮 市场主动做出了调整，其中之一便是拉长晚市时间。京沪高铁站附近一家餐馆的负责人张振伟告诉记者，灯会期间，下午4点钟常有外地客人前来就餐，部分游客看 完灯会晚上10点之后再来吃夜宵。为了方便顾客就餐，工作人员原定于下午4点钟的晚餐时间也提前了。

由于苏台灯会需要凭票入场，很多外地顾客事先不知情，饭店赞助的门票给客人留下了很好的印象。“虽然门票免费，但客人们拿到的纸质邀请函上除了时间、地点之外，还有路线图等信息，这对他们来说还是一份镇江旅游导览图。”张振伟说。

另一种由灯会带来的自适应性便是餐饮业综合服 务能力的提升。老字号餐饮在客人的就餐服务上自然毫不逊色，但是随着服务现代化的深入，越来越多的游客会在就餐期间询问服务员很多其他方面的问题，如乘坐 哪条公交线路可以直达景区，镇江还有哪些好玩的地方，镇江锅盖面和肴肉的典故等。“客人提出的问题，我们要求服务员耐心地给予解答和介绍。”这家老字号餐 饮的负责人倪琦介绍。

记者从市商务部门的春节监测数据了解到，大多 数酒店春节期间的入住率一直保持在高水平线上，初二至初四三天黄金时间段甚至都是接近满房状态。在向前台咨询当地旅游项目时，大多数游客的首选游览方向就 是苏台灯会。因此离苏台灯会景区较远的酒店还贴心地推出专线以方便客人前往。业内人士章先生表示，其实免费的苏台灯会带来了无限的商机，去年西津渡灯会已 经打响了知名度。今年规模更大的苏台灯会，不只吸引了镇江本地人前往，更是将外地客人都带进了镇江。（俞佳融）