来尝尝《舌尖》里亮相的淮扬美食吧 江苏餐博会正举办

龙虎网讯 10月24日至26日，江苏餐博会在南京新庄国际展览中心举办。在纪录片《舌尖1、2》里亮相过的文思豆腐、三套鸭、脱骨鱼等淮扬大菜纷纷跟市民见面，制作2014只龙虾的龙虾鼎，可以自动打饭的机器人，各色神厨具也前来PK。

文思豆腐、三套鸭、脱骨鱼：“舌尖”里的大菜纷纷亮相

本次博览会由省商务厅和省餐饮协会举办。镇江的“酸”、无锡的“甜”、扬州的“刀”、泰州的芋头和靖江的蟹黄汤包，蟹粉狮子头、枫镇大面……扬子晚报记者看到，不少在《舌尖上的中国》惊艳亮相的淮扬美食，都逐一亮相。

《舌尖1》中70多岁淮扬名厨居长龙制作的文思豆腐，《舌尖2》里扬州大学旅游烹饪学院副院长周晓燕教授展示的三套鸭和三鲜脱骨鱼技艺，扬州评弹大师美食家杨明坤制作的淮扬狮子头等等许多名扬天下的大菜都在现场有所展示，部分大师还现场跟市民见面。靖江蟹黄汤包、无锡酱排骨、泰州芋头、枫镇大面、宿迁黄狗猪头肉、天目湖砂锅鱼头等《舌尖》中的淮扬美食也将亮相。

龙虾鼎、鱼汤煲、打饭机器人：各式神厨具来PK

一个机器人负责炒饭，另一个机器人负责打饭，只要把饭盒放到指定的位置，选择二两或者三两的标准，就可以吃到刚刚炒好的热气腾腾的饭菜……昨天现场，扬州炒饭的摊位上，自动炒饭机自动打饭机吸引了不少人的目光。

在今年盱眙国际龙虾节获得“虾神”称号的於氏龙虾掌门人於新凯则在现场用高4米、直径达3米的最大的龙虾宝鼎烹饪龙虾，这只巨大的宝鼎可以同时制作2014只正宗盱眙龙虾，其架势引来很多市民围观拍照。用于煮鱼汤的则是世界上最大的百福煲，其炖制的鱼头汤可供3万人免费品尝。扬子晚报记者 柳扬

来源： 扬子晚报 　　编辑：叶真