“自制美食”走俏网络，你敢买吗？

中国江苏网12月8日讯 随着微博、微信等社交软件在年轻人群中的广泛普及，各种自制的私房美食也受到越来越多的消费者青睐，开始席卷朋友圈。那么自制美食为何受青睐？消费者在购买时又该注意什么呢？昨日，记者就此进行了走访调查。

“冬天阿胶膏比较畅销，一天要卖到30斤左右。”自网上卖自制阿胶膏以来，隋义每天忙得不可开交。他告诉记者，自己中医专业毕业后就在山东的一家中医推拿店工作，后来和朋友一起合伙来盐城开了一家中医推拿店。因为东北药材很出名，再加上自己是东北人又懂中医知识，所以很多顾客都会和自己交流关于食疗方面的问题。隋义说，自己过去做推拿师傅，上午空余时间也比较多，于是就特意去山东省东阿县考察。学习了一段时间后，就开了家食疗养生坊。“‘双11’那天，我在微博、微信上搞了个促销活动，当天的销售额就已过万了。”

80后白领王女士告诉记者，自己是位“资深吃货”，每次看见朋友圈里有好友动态上传的美食图片就很想尝一尝。“有时单位加班，我们就会叫一些微信上的自制美食，现在网上自制美食的品种很多，有私房现包的水饺、包子、牛肉酱、甜品……”微信上的私家美食不仅口感新鲜，还提供外送服务，吃起来也很方便，即使贵一点，自己也能接受。杨女士告诉记者，相对于市场上包装好的美食，自己更加热衷于一些私房的自制美食。

一家私房水饺店的顾先生告诉记者，如今在网络上卖自制美食的卖家越来越多，要想吸引顾客必须要有好的产品，还必须通过“限量”的方式来保证新鲜度。所以，自己每天都会将当天的食材发布到网上，顾客可以根据自己的口味来搭配下单。虽然自己家水饺的价格要比市场价格高出一些，但是坚持选用当天新鲜的食材，“新鲜是顾客最看重的，比如我们家的虾仁水饺，都是鲜虾一个个现剥出来的，大部分蔬菜也都是自己家种的。”

相对于自制美食走俏网络，盐都区卫生防疫站食品监督一科黄兆华科长则提醒广大消费者，网上热销的自制美食凭借迎合大众心理和有效的传播途径，受到广大年轻人的追捧，但目前在监管方面还是空白，建议消费者不要盲目跟风，要冷静面对。如果一定要选择网络购买，尽量选择有实体店能提供卫生许可证等相关证件的店家，或者是公布真实电话、姓名和地址的商家，并保存好购买凭证，或者聊天、付款等记录，以便维权。