“老干妈”藏过敏风险在澳洲下架？

龙虎网讯 早已走出国门的“老干妈”，一直被视为“中国味道”的代表。对于不少海外游子来说，更是在异国他乡必备的神奇调料。不过，近日 “老干妈”传出在澳洲遭遇下架，因产品未申报含有花生成分，包装也未标明，可能会发生严重过敏反应。“老干妈”也隐藏过敏风险？对于千奇百怪的过敏原，我们又应该注意些什么呢？

金陵晚报记者 葛高涵

“老干妈”澳洲遭遇下架

据澳大利亚新西兰食品标准局官方网站发布的消息，由于检测出未标明的过敏原——花生成分，TEK SHING TRADING PTY公司将召回在新南威尔士州众多亚洲超市销售的 “老干妈”油辣椒。公告指出，如果对花生过敏的消费者食用了这款产品，可能会产生过敏反应。网站还配发了“老干妈”油辣椒的图片加以说明。

昨天，金陵晚报记者也对南京市场上的“老干妈”产品进行了走访，众多品种的产品中，发现三款的配料表中标注有花生，不少购买的市民对产品内含花生也均表示了解。随后，记者电话联系了贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，工作人员介绍，此次被召回的产品其实是“水货”，并不是正规的出口渠道进入澳洲的，正规渠道出口都是有按要求标注过敏原。该工作人员表示，公司已经与澳洲经销商取得了联系，很快也会发布相关说明性文件。

国内花生过敏发生率很低

“花生过敏对于中国人而言，其实是发生率很低的一种过敏。”南京市第一医院皮肤科主任医师许惠娟介绍，她工作三十年来，也仅接诊过一例花生过敏的病例，过敏本身来说就是因人而异的，原则上所有的食物都有导致过敏的可能。和过敏原的因人而异一样，过敏的危害性同样因人而异，一般人过敏后会出现红肿、发痒等皮肤性问题，严重的也有出现过敏性休克甚至导致死亡的。

但记者也了解到，花生过敏对于不少外国人来说其实是一种比较常见的过敏，所以不少国家对花生过敏都格外重视。医学上是有过敏原检测的技术，但许主任也告诉记者，目前可以检测的过敏原其实数量有限，只有几十种。对于多数发生过敏的人来说，往往都是发生过敏后才知道自己对某类食物或物品有过敏反应。

对于千奇百怪的过敏原，有的让医生都会觉得不可思议。许主任介绍，常见的过敏原比如鱼虾蟹等海鲜，而比较罕见的比如维生素C片剂过敏，对香椿、香菜等气味独特的食物过敏等。此外，她还遇到过因为摄入过量才会产生的过敏患者，“对虾过敏，但一般吃一两只不会，一旦超过三只就会起反应。”许主任称，这样的情况也是蛮少见的。

食品成分标注有严格要求

贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司工作人员告诉记者，“老干妈”产品出口到澳洲，是被要求标注花生这一过敏源的，而在国内并没有强制性的标注要求。那么，我国法律法规对食品中可能导致过敏的成分的标注有无规定呢？

江苏融悦律师事务所洪涛律师介绍，我国《食品安全法》规定：包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明成分或者配料表。我国《产品质量法》也规定：产品或者其包装上的标识必须真实，根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成分的名称和含量的，用中文相应予以标明；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料。

此外，《食品安全国家标准预包装食品标签通则》也规定可能导致过敏反应的食品如果用作配料，宜在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示，这些食品包括花生及其制品、大豆及其制品、鱼类及其制品等。洪律师表示，如果厂商对食品原配料未进行标注，则侵犯了消费者知情权，消费者因误食发生伤亡厂商需要担责。此外，行政主管机关也可以对违法企业与个人进行行政处罚。

来源：金陵晚报　　编辑：刘佳佳