今年吃羊肉“肉疼” 一碗羊肉粉丝汤要45元

天气转凉，羊肉在餐桌上极受欢迎。然而，不少市民发现，今年的羊肉有点贵。一碗羊肉粉丝汤的售价是30元元至45元，一份红烧羊肉动辄上百元，让不少消费者“吃不消”。

昨天，记者来到城区时代广场农贸市场，这里共有2家羊肉摊位。记者看到，与一旁的猪肉摊位相比，羊肉摊前显得有些冷清。摊主赵师傅感慨，生意不好做。生羊肉每斤较去年涨了一两元，较高的价格吓走了不少市民。

原渔婆菜场附近一家羊肉店店主常明华介绍，熟羊肉售价每斤75元，相比羊肉餐馆已经便宜很多，但很少有市民一次购买超过半斤。买熟羊肉的市民通常称二三两，然后买一些相对便宜的羊血、羊汤。

记者发现，不少羊肉店面临货源紧缺的困境。多家店主介绍，今年本地羊数量有限，不得不前往如皋、泰兴、海安等地寻羊。

常明华告诉记者，他今年到如皋吴窑山羊市场收购活羊。在如皋，活羊收购价每斤18元至20元，而前年每斤只要12元至14元。今年买一只整羊，要花1200元至1500元。“一只活羊在去皮、除去内脏之后，肉顶多只占一半。售价又提不上去，没什么赚头。”常明华说。

记者从市农委畜牧兽医中心获悉，近两年我市山羊规模养殖发展较快，但仍不能满足本地市场需求。目前，年出栏超百只的规模山羊养殖场已经有23个，全市山羊年出栏量超6500只。

“今年饲料、人工价格均有上涨，山羊养殖成本越来越高，价格自然会上涨。”市农委畜牧兽医中心工作人员曹进介绍。

“现在羊肉刚上市没多久，预计到春节，羊肉还会再涨价。”银海桑木桥羊肉店负责人李卫民根据往年的经验判断，靖江市民有冬天吃羊肉御寒的习惯，随着气温降低，羊肉需求日益增长，山羊数量减少，价格肯定会涨。预计到明年开春，羊肉价格才会降下来。