绿豆价格创三年新高 消暑杂粮受市民青睐

　　入伏以来的天气让不少市民感受到了夏天的威力，解暑粥、绿豆汤又开始闪亮登场。一些有经验的家庭主妇纷纷购买绿豆、薏仁、小米、莲心等消暑食材。2010年，绿豆最贵卖到13元一斤，被戏称“豆你玩”，今年绿豆价格也创下近三年以来的新高，市场零售每斤均价在7元左右。

　　绿豆零售价同比涨三成

　　在无锡的一些粮店，记者看到绿豆的价格普遍在每斤7元左右。太湖新城的一家超市里，绿豆前段时间价格卖7.4元，不过昨天在做周年庆活动，绿豆成为促销商品，会员价购买仅需4.88元，吸引很多马大嫂购买。据超市工作人员称，本周开始气温逐步走高，绿豆销量也明显上升，“我们自己装袋的绿豆一天至少可以卖掉一两百包”。

　　一些绿豆经销商称，去年夏天绿豆价格在每斤5到5.5元左右，现在的价格相比去年同期涨幅达到30%左右。据悉，绿豆零售价格最高位在2010年，当时从2009年的每斤4元飙升至10元，甚至一度达到13元的历史高点，最主要的原因就是2009年下半年东北遭遇旱情，造成绿豆减产。当时绿豆价格暴涨，被戏称为“豆你玩”，与“姜你军”、“蒜你狠”等齐名。不过随后绿豆价格开始“降温”。2011年夏天，绿豆价格在每斤6元至7.5元之间徘徊，而2012年则回落至6元，2013年保持持平。2014年夏天绿豆价格跌至2009年以来的低点，在每斤5元左右。

　　不过批发市场的绿豆行情似乎并不算好。“一天交易量只有一个多车皮，大概七八十吨，只有去年的一半。”无锡米市负责人丁女士告诉记者，一方面今年气温热得晚，绿豆热销期有所延后；另一方面，今年的价格比往年高了。不过，丁女士认为虽然今夏绿豆价格有所上涨，但即便后市消费旺季到来，也不会重演2010年的疯狂行情。

　　解暑粥销量升三成

　　除了夏天的杂粮主力军绿豆外，西米、燕麦仁、荞麦米、红米、高粱米、芸豆、玉米渣、黄小米等各种杂粮的销售也开始慢热，价格相比去年来说都比较平稳。此外，品种不同的搭配好的解暑粥、八宝粥也吸引不少消费者关注。在超市杂粮专区，记者看到不少种类的解暑粥原材料，由绿豆、西米、薏仁、小米、银耳、莲心等多种食材组成，每斤价格从6.9元至12.9元不等。据称，这些杂粮食材的销量相比月初已经有30%左右的上升。

　　“现在每天早上我都煮一锅八宝粥或者赤豆薏米粥，可以吃早晚两顿，这种搭配好的很方便，直接买回家淘一下就可以煮，营养比较均衡。”徐阿姨告诉记者。记者看到，搭配好的粥类除了散装的也有袋装的，后者相对贵些。搭配包装好的煮粥原材料，每袋的价格多在15.8元至25.8元不等，有的袋装杂粮的价格比普通散装的要翻上好几倍。如记者看到，一包真空袋包装一斤重的薏米售价22.9元，而散装的仅15.9元，其中最便宜的仅6.9元一斤。至于有什么区别，一位消费者称，“都买过，没感觉出有太大差别，贵的可能还是品牌效应”。