服务员给明火炉添酒精 失手烧坏食客裤子

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　　当晚引发事故的炉具

　　食客的裤子被烧坏

　　南京连日的湿冷天气，让小火锅、烤鱼之类的美食备受追捧。不过，这些食物要用固体酒精加热，安全隐患不小。昨天，有市民向现代快报热线96060报料称，在浦口一家快餐店，一名服务员向明火添酒精，结果失手烧坏食客裤子。现代快报记者王玲玲

　　目击者：当晚有民警来调解

　　据了解，发生意外的是一家快餐店。昨天，现代快报记者来到店里，向一名女性店员询问，前天晚上是否有服务员添加固体酒精发生意外，该名店员旋即指着另一名20岁左右的女店员说：“你问她吧，跟她有关。”

　　这名20岁左右的女店员表示，自己的确是当事人，但是，谈及当晚的情况时，她直截了当地表示：“忘了。”店内另一名年纪稍长的店员则给出了完全不同的说法，她表示，不是自家店里的事情，他们是快餐店，根本没有火锅，也不会使用固体酒精。

　　记者浏览了店里悬挂的菜单，上面都是中式快餐常见的菜品，并没有看到火锅。

　　不过，几名长期在这家店外推销信用卡的工作人员向记者证实了这件事情。据这几名目击者称，事发于前天晚上七八点钟，具体情况他们没有目睹，只是看见后来有食客和店员发生争执，3名民警前来处理纠纷。其中一名目击者回忆，那名食客称自己的裤子是在哈尔滨花了400元买的，要求店家赔偿350元。店家则要求其提供当时的购物发票，双方遂发生争执，最终找来了民警。随后，店员表示愿意赔偿350元现金。

　　另一名知情人士告诉记者，当时是因为服务员在没有灭火的情况下，拿装着固体酒精的罐子，用勺子往锅底部添加固体酒精，后失手把火罐子摔在地上，溅起的火焰烧到了食客的裤子。

　　周边店家：服务员操作要规范

　　随后，记者又探访了附近的几家餐馆。一家私房菜馆的工作人员徐女士告诉记者，店里主要是干锅类菜品会使用固体酒精。徐女士介绍，干锅其实都是做好了的，本身也很热，固体酒精就是一个辅助加热的作用，都是在后台装好之后送到客人面前的。如果客人中途要求加燃料，他们会将锅取回后台，加好之后再送回去。

　　另一家中餐馆的李女士表示，自己店里也有菜品需要使用固体酒精。不过，她告诉记者，因为固体酒精有一定的危险性，他们会在店员的入职培训中详细地讲解固态酒精的使用规范。

　　提醒

　　享受美味时

　　一定要注意安全

　　记者在网上搜索发现，进入10月以来，各地已陆续发生了多起类似安全事件，其中服务人员操作不当成为主要原因。

　　相关人士提醒市民，在享受美味时，一定要注意安全，最好要求店家在后台添加好酒精或者更换炉子之后再摆放回餐桌上。