红枣未经清洗杀菌却标注“开袋即食”

食品明明未经消毒处理，却在包装上写“开袋即食”。近日，在市市场监管局城南分局工作人员的调解下，消费者获得了生产厂家的三倍补偿。

日前，河北省石家庄市民张先生通过天猫商城网店，向我市一家食品公司购买了25袋和田骏枣，共支付720元。收到枣子后，包装袋上的食用方法标注“开袋即食”引起了张先生的注意，这包枣子的生产执行标准是“干制红枣”的标准，并不符合直接吃的要求。随后，张先生向市市场监管局城南分局投诉，以该红枣执行的是干制红枣的标准，却在包装袋上标注“开袋即食”，不符合食品安全标准，要求商家按货值金额的十倍赔偿。

城南分局工作人员了解到，该公司采用的《干制红枣》生产标准为：用充分成熟的鲜枣，经晾干、晒干或烘烤干制成，果皮红色至紫红色。该标准加工工艺中，并没有清洗、杀菌等工艺，只有干制红枣的分级、检验、包装、储运等。而真正达到“开袋即食”标准的是《免洗红枣》，该标准对免洗红枣的定义为：以成熟的鲜枣或干枣为原料，经挑选、清洗、干燥、杀菌、包装等工艺制成的无杂质可以食用的干枣。

该食品公司认为，在包装袋上标注“开袋即食”确实不规范，但这是行业惯例，不能由此认为是不符合食品安全标准的食品。“要开袋即食，必须符合《免洗红枣》标准，经过清洗、杀菌，无杂质，而不是《干制红枣》标准。”城南分局执法人员介绍。最终，经调解，该食品公司给予张先生货值金额三倍的补偿。