“端午”战提前打响　苏果严把食品安全关

　　中新网南京5月24日电(记者　葛勇)中国传统佳节——端午节即将到来，作为本土零售业巨头——苏果超市也是卯足了劲为消费者营造和谐、惠民的购物环境。5月23日，在苏果超市各大社区门店和便利超市，随处可见各种时令商品粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等礼盒等食品招牌，赶在节日前夕盛装“出炉”、提前上市。品种较之往年不仅变多，在价格上也趋于平价，大多集中在20元-200元的价位。

　　据苏果相关负责人介绍，为充分满足顾客不同的口味需求，今年粽子的口味比往年更加丰富，有山药蜜枣粽、豆沙粽、猪肉粽、板栗猪肉粽，香糯粽、大肉粽、紫米栗蓉粽、新疆红枣粽、蛋黄鲜肉粽等多种口味，涉及的品牌有五芳斋、小英斋、三全、思念、梅香、邮星、桃源村、小苏州、冠生园等。除了品牌多样化外，苏果还为消费者提供纸盒、袋装、竹篮等三种包装，这些礼盒包装都以简洁大方为主，价格在20元-200元之间，200元以上的礼盒很少见踪影，对于消费者来说不管是买来自家食用还是送亲好友都是非常实惠的选择。

　　端午节是零售行业非常重视的一个传统节日，每年端午前，苏果都提前备货，精细选品，目前大批的礼盒粽、散装粽已在超市上市，力求给消费者带来最好的节日购物体验。

　　据了解，考虑到有些消费者喜欢在家里包粽子，与家人一起体验包粽子的乐趣，所以此次端午节苏果除了提供成品的粽子外，还提供了包粽子所需的圆糯米、血糯米、泰国香米、红豆、黑米、绿豆、红枣、蜜枣、猪肉等相关食材。此外，过端午、吃“五红”一直是老南京的传统，烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、虾、黄鳝是饭桌上的必备菜肴。为此苏果调集各类应时的水产、蔬菜上百吨保证供应充足。

　　粽子、绿豆糕等端午节令商品大都是传统手工艺制作，保质期和现场质量管控至关重要。苏果相关负责人表示，粽子的保质期一般在3个月-6个月之间，绿豆糕一般为30天-45天，由于保质期较短，苏果超市在质量管控方面十分重视，层层把关，节前一个多月开始对节令商品供应商资质开展安全审核，通过索证索票把好进场关。同时，苏果质管部工作人员也会深入厂家制作现场，进行“食品安全评审”。 评审的内容包括工人健康证是否齐全、环境是否卫生、消毒程序是否完善，工作器具是否按要求使用存放，工人是否按卫生规范进行操作、原料、馅料是否过期等，添加剂是否和其他原料分开存放以及使用记录等，以此保证端午时令商品安全。 (完)