科技富民强县工程引领沛县畜禽养殖与深加工产业发展壮大

　　2014年以来，沛县认真贯彻落实省政府《关于加快推动深入推进科技资源向苏北集聚的意见》，大力集聚科技资源，畜禽养殖与深加工创新与示范项目建设成效显著。
　　一是进一步扩大了科技政策惠及面。家禽养殖与加工，是省科技厅首批认定的沛县两大农业科技特色产业之一。根据发展需要，重新编制了发展规划，将“家禽”扩展为“畜禽”，进一步扩大了省级科技政策惠及面，深受广大群众好评。
　　二是技术成果引进与转化加快。通过富民强县项目实施，畜禽产业集成实施各类科技计划项目15项，其中国家农业科技成果转化2项、省科技项目8项，先后引进、示范推广樱桃谷鸭SM3、斯格配套系瘦肉型猪、京红一号蛋鸡等畜禽新品种11个；示范推广肉鸭发酵床养殖技术、肉种鸭旱养繁育、提高冻藏鸭肉胴体品质技术等新技术9项；示范推广冰鲜及速冻调理鸭肉制品生产关键技术、酱卤禽肉制品现代加工技术等畜禽加工新技术、新工艺10余项；制定了《无公害肉鸭标准化养殖技术规程》等技术规范3项；新制订企业产品标准4个；开发新产品6个；申请专利52项。
　　三是产学研合作进一步密切。先后与中国农业大学、江苏省农科院、南京农业大学、扬州大学、郑州大学等19家大专院校、科研院所建立了长期友好合作关系，来该县参与园区建设的科技人员86人次，其中高级科技人员42人次，逐步形成了农业科技创新合力，有效促进了农业科技成果的转化应用。县政府与江苏农科院共同组建江苏省农业科学院沛县畜禽加工技术研究中心。中心充分发挥江苏省农业科学院诸多学科领域的技术、信息和人才等方面的综合优势，组织畜禽类加工关键技术联合攻关、成果转化、人才培养、信息服务等，为沛县畜禽产业发展提供技术支撑。建设研发机构或技术中心等创新平台24个，其中“江苏省畜禽中兽药工程技术研究中心”、“江苏省肉鸭生态养殖与精深加工工程技术研究中心”等省级工程技术研究中心5个，徐州汉戌堂食品有限公司、徐州金牌药业有限公司建立省工程中心2个，江苏省企业研究生工作站1个，“徐州市生物复混肥料工程技术研究中心”、“徐州市（中意）速冻肉鸭制品工程技术研究中心”等市工程技术研究中心14个，大中型企业基本上建立了科技研发机构。
　　四是培育发展了一大批龙头企业。沛县以快速扩张的生态肉鸭养殖规模为依托，先后培育了35家畜禽养殖与加工龙头企业，其中为国家级龙头企业2家、省级高新技术企业4家、省级农业龙头企业4家、省农业科技型企业7家。全县形成了以桂柳、森磊、三农、华强等为主的种鸭养殖鸭苗孵化龙头企业，以中意、福润、华英为龙头的宰杀分割企业群，以汉戌堂、德利客、华虹为龙头熟食加工企业群。通过龙头企业对畜禽深加工产品的精心分层定位，建立适应市场的多层次产品结构，开发出了冷却鸭肉制品、低温狗肉制品、灵芝鸭、八珍鸭、鸭肉酱、休闲鸭肉制品、汉戌堂苏鸡、苏鸭等一批具有强大竞争力的拳头产品，拥有省级名牌产品4个，八珍鸭、风味扒鸭等产品多次荣获国优，闯出了一条“建设一个品牌、带动一个产业、富裕一方百姓”的路子。

来源：沛县科技局