盘点南京那些外“拙”内“秀”的美食店

　　小马牛肉面

　　汪家馄饨

　　相比于开“亲戚”店“套近乎”的，南京还有一批“街边”店，名字非常普通，就以“小李”“小王”命名，重名之高堪比“张三李四王五”。店铺也不起眼，或许就在某个街角。但它们却凭手艺卖出了名，引得市民天天排长龙。现代快报记者就为你盘点几家，老南京人才知道的街边美食店。

　　 小李汤包

　　说起汤包，南京人都知道鸡鸣汤包，名字很高大上，队伍排起来也很壮观。而小李汤包这家店，名字听起来相当“路人”，也很朴实，外乡人很容易忽略过去。但老南京人却知道它的好，排队长龙与鸡鸣汤包相比，有过之而无不及，还不一定能排到。“一路狂奔去小李汤包，成功抢到最后一笼小笼包，后面那位步履蹒跚的老大爷，我就对不起您啦！”看看这位吃货，为了小李汤包也是蛮拼的。

　　小李家的汤包皮薄馅大汁水鲜，价格也很亲民，一笼8个，6元一笼，当季还有时令的蟹黄汤包供应，相当照顾吃货们的味蕾和钱包。

　　 小李汤包

　　同样是老南京人自藏美食的，还有老城南的“汪家馄饨”。“阿要辣油啊”，堪称南京方言的名片，而要放辣油的馄饨，也是南京的美食特色。因此，你可以想见，在一众馄饨店中脱颖而出的汪家馄饨，到底有多鲜美。

　　据了解，在30多年前，雨花台附近，有位姓汪的小伙子，他做的馄饨皮薄、肉足，特别实诚，众人口口相传，这碗热腾腾的馄饨就火遍了南京城。“汪家馄饨”也就打出了名声。现在，汪家馄饨已经开了三家分店。而在不少南京人的回忆里，它就是童年餐桌上最美味的早餐。

　　 徐家鸭子

　　南京的盐水鸭是出了名的，南京人对鸭子也是极其挑剔，必须要“皮薄肉嫩骨头绿”。而徐家鸭子店的老板徐师傅，在鸭子店专心学徒十几年，早就摸准了鸭子的脉络，拿准了南京人的口味。每一只盐水鸭都被卤水浸泡、渗透得异常鲜美。

　　先放入冷库呆大半个月，再下热水锅煮一个小时，确保连骨头都是完完全全的卤香味儿，工序才算完成。如此费心思，难怪徐家鸭子如此受欢迎。

　　 小马牛肉面

　　一家店火到什么程度才最火，那就要看它的山寨店有多少了。小马牛肉面，这家名字特别平凡的店，愣是复刻到了南京的大街小巷。不过，老南京人都很精明，最正宗的小马牛肉面，名字里要有“高岗里”。

　　据说，30多年前，第一家小马牛肉面就是开在城南高岗里的一条小巷里，煮面的就是老城南人，马老太。面里的牛肉都是挑的肉质嫩的牛前腿，面汤要用猪油增香。因此，哪怕巷子深，要走老半天，还是有不少人闻香前往。