无锡惠山市场监管局全方位确保学生军训食品安全

　　中国江苏网8月25日讯  8月至9月，无锡惠山区各大中学初一、高一学生即将开展一年一度军训活动，每年军训规模大、人数多、时间跨度长，特别是军训期间正值夏季高温季节，食品容易发生腐败变质，对校园及周边食品安全提出重大考验。无锡市惠山区市场监督管理局立足监管职能，对校园周边超市、小卖店及餐饮服务单位进行拉网式排查，开展全面监督检查和技术指导，保障学生军训期间食品安全“无缝隙”。

　　一、证照到位，保障食品经营有迹可循。一是要求经营户亮照诚信经营，必须具有《食品流通许可证》、《餐饮服务许可证》及营业执照，依法取缔无照经营，证照即将到期的要求及时更换；二是要持证上岗。食品行业从业人员必须持有效证件，要求健康证、锅炉工操作证等必须齐全；三是要履行查验义务。重点对食品留样、台账登记等情况进行检查，对各食品的进货渠道、采购发票等进行查阅，严格落实索证索票管理制度，食品进货查验记录、保证相关进货记录和票据真实有效。

　　二、操作到位，保障食品质量安全可靠。该局明确要求食品经营户不得使用腐败变质的食品原材料、不得经营过期“三无”食品及假冒伪劣食品，严把食品“三关”，即：严把食品原料采购关，严把食品加工关，严把餐具清洗消毒关。

　　三、服务到位，保障食品消费健康合理。无锡惠山区市场监督管理局同时提醒广大消费者，要提高自我保护意识。军训期间注意多补充水分，但不要喝冰水，会损伤肠胃，同时不宜使自己降温，反而越喝越热，建议多喝些温水或淡盐水，以补充军训时流失的盐分。同时建议外出就餐应选择有餐饮服务许可证、就餐环境及管理较好的餐饮单位，消费者发现餐饮单位供售不符合《食品安全法》要求的食品，应及时向该局投诉举报。在餐饮单位就餐后有食物中毒的症状，应及时到医疗机构就诊。朱蕾